Contenido
- Así que cosechas tus chirivías durante meses frescos de la cama
- Cosechando chirivías en septiembre como verduras frescas
- Siembra en junio para la cosecha como hortalizas de invierno.
- Cortar las hojas de pastinacas en otoño
- Protégete de la irritación de la piel.
- Consejos y trucos
Así que cosechas tus chirivías durante meses frescos de la cama
La temporada de cosecha de las pastinacas, al igual que con otros tipos de vegetales significativamente determinados por Aussaattermin. Una característica especial de este tubérculo es el simple almacenamiento de invierno en el campo, donde las raíces pueden permanecer desprotegidas en el suelo hasta la cosecha.
Cosechando chirivías en septiembre como verduras frescas
Si aprovecha la humedad del suelo de invierno para la germinación y siembra pastinaca de marzo a mayo en el campo, puede cosechar en septiembre raíces de pastinaca sabrosas y ricas en vitaminas. Las sopas de espuma y los purés hechos con pastinaca casera combinan bien con el juego en otoño. Las raíces tostadas de la pastinaca con un aderezo también hacen una sabrosa ensalada de alimentos crudos.
Siembra en junio para la cosecha como hortalizas de invierno.
Una siembra tardía de chirivías en junio hace posible la cosecha de los tubérculos en octubre o noviembre como muy pronto. Sin embargo, las raíces de chirivía tienen la propiedad práctica de que pueden almacenarse directamente en el suelo durante un cultivo tardío a partir de junio para su uso como vegetales de invierno.
Cortar las hojas de pastinacas en otoño
Si desea obtener chirivías recién sembradas de la cama durante todo el invierno, cortar las hojas en otoño tiene sentido. Esto evita la deshidratación de las raíces por el tallo. Además, las hojas de chirivía se pueden usar fácilmente como alimento verde para conejos, cobayas y otros animales pequeños.
Protégete de la irritación de la piel.
Las hojas de las pastinacas contienen los llamados compuestos de cumarina, que junto con la luz solar pueden causar irritación en la piel. Dado que incluso puede provocar ampollas y pigmentación de la piel después del contacto con las hojas de chirivía, se recomiendan con urgencia guantes para cualquier trabajo alrededor de las chirivías. Una cosecha de las raíces después de la eliminación del follaje es posible sin protección, ya que son inofensivas.
Consejos y trucos
Dado que las raíces de chirivía tienen un contenido mineral muy alto y un contenido bajo de nitrato, pueden usarse bien para la preparación de papillas para bebés. Para la preparación como estofado, puré o sopa, solo es necesario un tiempo de cocción muy corto. Cortadas en trozos, las chirivías también se pueden rociar con aceite de oliva y cocinar en el horno durante aproximadamente 10 minutos a 150 ° C para que se conviertan en chips crujientes y saludables.