Contenido
- Aronia bayas cosecha solo madura
- Rica cosecha entre mediados de agosto y finales de septiembre
- Frutos más dulces debido a un período de maduración más largo
- ¿Cómo sé si mis aronia berries están maduras?
- Proteger las bayas aronia de las aves.
- Consejos y trucos
Aronia bayas cosecha solo madura
El ahora también popular en este país (chokeberry) no solo es extremadamente saludable, sino que también se puede usar de manera muy versátil en la cocina. Es parte de deliciosas gelatinas y mermeladas de frutas múltiples, se puede procesar en jugos o secar en granola. Además, la fruta enriquece los vinos y licores de frutas caseros o son adecuados como ingrediente en salchichas. Las bayas deben cosecharse lo antes posible.
Rica cosecha entre mediados de agosto y finales de septiembre
El tiempo de cosecha habitual a menudo se refiere a las semanas entre mediados de agosto y finales de septiembre. Sin embargo, cuando los chokeberries están realmente maduros depende del clima durante los meses de verano. Si llueve con menos frecuencia y el sol brilla con frecuencia y persistencia, puede esperar una cosecha relativamente temprana y rica. Sin embargo, cuanto más lluvioso es el verano, más tarde maduran las bayas.
Frutos más dulces debido a un período de maduración más largo
También puede dejar las bayas aronia en el arbusto hasta la primera helada en diciembre. Esto tiene la ventaja de que las bayas más maduras pueden desarrollar una mayor proporción de ingredientes saludables y, por otro lado, al igual que las uvas, desarrollan una mayor dulzura, más tiempo pueden permanecer en el arbusto. Las bayas de Aronia cosechadas después de la primera helada, en particular, son considerablemente más dulces en sabor que las frutas amargas de fines de verano. Por cierto, no duele si las frutas cosechadas más tarde se ven arrugadas, por el contrario. Estos a menudo son especialmente sabrosos.
¿Cómo sé si mis aronia berries están maduras?
Puede probar si sus bayas ya están maduras recogiendo algunas bayas del arbusto y cortándolas con un cuchillo afilado en el medio. La carne debe ser siempre de color burdeos a púrpura oscuro. Finalmente, para cosechar las bayas, es mejor doblar o cortar completamente las umbelas de las frutas.
Proteger las bayas aronia de las aves.
Como las aves también saben lo que es bueno para ellas, debes cubrir tus arbustos de aronia con una red para pájaros o una cortina grande. De lo contrario, puede suceder que Amsel y compañía lo ayuden diligentemente con la cosecha y que no quede mucho para usted. Las redes de protección de aves deben extenderse temprano, porque sus amigos emplumados son el momento perfecto para la cosecha de Aronia exactamente.
Consejos y trucos
No necesita las bayas de Aronia hasta la primera helada en el arbusto para cosechar las frutas más sabrosas posibles. En su lugar, puede cosecharlos maduros a fines del verano y luego congelarlos en porciones. La congelación también hace que las bayas tengan un sabor más suave.