Contenido
- Los frijoles crudos son venenosos
- ¿Qué hace que el frijol sea venenoso?
- Posibles síntomas de intoxicación.
- Entonces los frijoles son seguros para comer
- Consejos y trucos
Los frijoles crudos son venenosos
Son saludables y ricas en vitaminas: los frijoles frescos del jardín. Sin embargo, solo son saludables si se consumen cocidos, como guarnición de verduras, en sopa o como ensalada. Como alimento crudo, los frijoles no son adecuados. En estado crudo, las vainas verdes, amarillas o azules son incluso venenosas.
¿Qué hace que el frijol sea venenoso?
Los frijoles contienen la proteína tóxica Phasin, que puede conducir a trastornos metabólicos graves. Está contenido en vainas y semillas.
Posibles síntomas de intoxicación.
Incluso unos pocos frijoles o semillas crudas causan síntomas graves de intoxicación en una o tres horas.
Los posibles síntomas incluyen dolor abdominal, náuseas y vómitos, así como diarrea con sangre. Frecuentemente seguido de fiebre, escalofríos, sudores y calambres.
Entonces los frijoles son seguros para comer
Consejos y trucos
La flatulencia después de comer frijoles es desagradable. pero inofensivo Es producido por el triple azúcar contenido en los frijoles, que se convierte en gases de fermentación durante la digestión. Sabroso culinario, cilantro o alcaravea proporcionan relajación.