Contenido
- Las hierbas se secan o congelan - ¡aclaramos!
- Secado de hierbas: así es como se hace paso a paso
- Congelación de hierbas: así es como se hace paso a paso
- consejos
Las hierbas secas siempre están disponibles para sazonar
Las hierbas se secan o congelan - ¡aclaramos!
Afortunadamente, en primavera y verano siempre puedes hacer uso de tu propio jardín privado de hierbas. Pero, ¿qué debería pasar con los que quedan cuando hace más frío afuera? Nuestras recomendaciones: simplemente seque o congele las hierbas. ¡Describimos ambas variantes paso a paso para que pueda disfrutar de sus deliciosas hierbas incluso en la temporada de otoño e invierno!
Secado de hierbas: así es como se hace paso a paso
Simplemente puede colgar las hierbas de su jardín para que se sequen y luego almacenarlas en frascos decorativos. De esta forma, se conserva el aroma fresco y las hierbas sobreviven fácilmente al invierno.
Importante: Use solo hierbas intactas para secar sin excepción. Dañado no son adecuados. Clasifique cualquier hierba que haya exprimido o de otra manera tallos y hojas.
- Lave las hierbas con agua tibia corriente. Secar bien con papel de cocina. Tome de tres a cinco tallos cada uno y átelos en un paquete. Cuelgue sus paquetes de hierbas en un lugar cálido y bien ventilado. Empaca las hierbas secas en frascos herméticos.
Atención: ¡nunca exponga sus hierbas a la luz solar directa para que se sequen!
Consejo práctico: también puedes secar tus hierbas en el horno. Para hacer esto, coloque los paquetes en el horno a 30 a 35 grados centígrados. Deje la puerta entreabierta, solo sujete una cuchara de madera entre ellos. Las hierbas tardan varias horas en secarse por completo. ¡No suba la temperatura! De lo contrario, las hojas pierden su aroma.
Congelación de hierbas: así es como se hace paso a paso
En lugar de secarlos, también puedes congelar tus hierbas. Para albahaca, eneldo, estragón, perejil y cebollín, la variedad helada es aún mejor.
- Lave las hierbas con agua tibia corriente. Secar bien con papel de cocina. Cortar / picar las hierbas pequeñas. Luego llene porciones pequeñas en bandejas de cubitos de hielo. Agregue agua a los trucos a base de hierbas. Pon todo en el congelador.
Así es como se hacen los cubitos de hielo a base de hierbas, que puede sacar en cualquier momento si desea refinar sus alimentos con él. Simplemente agregue los cubos mientras cocina.
consejos
Para usar las hierbas como aderezo para ensaladas, descongele los cubos y drene convenientemente el exceso de agua a través de un tamiz.