Contenido
- ¿Cómo se debe mantener un coco?
- ¿Puedes guardar un coco por mucho tiempo?
- Los valiosos ingredientes del coco:
- ¿Cómo se salva un coco roto?
- Consejos y trucos
¿Cómo se debe mantener un coco?
El coco se puede usar de muchas maneras en la cocina y también es bueno para el consumo fresco. Sin embargo, la nuez quebrada no se puede almacenar por mucho tiempo, ya que pierde rápidamente su sabor y frescura.
Debido al alto contenido de grasa, la pulpa fresca o el coco en el aire se vuelve rancio relativamente rápido. Además, el coco es sensible a la infestación con hongos de moho. Por lo tanto, el coco abierto debe mantenerse fresco y debe comerse o procesarse lo antes posible.
¿Puedes guardar un coco por mucho tiempo?
Mientras el coco todavía esté cerrado, se puede almacenar bien. Para esto ella necesita un lugar fresco y seco. Sin embargo, se seca rápidamente, el agua de coco es cada vez menos. Cuando el agua de coco se "agota", la carne de coco se vuelve seca y fibrosa. Ya no sabe fresco sino jabonoso.
Los valiosos ingredientes del coco:
¿Cómo se salva un coco roto?
Un coco partido pierde su sabor y frescura muy rápidamente. Al día siguiente lo sentirás claramente. En el refrigerador, puede guardar un coco en una bolsa de plástico o recipiente cerrado por un máximo de tres días. Se debe agregar la menor cantidad de oxígeno posible a la carne de coco. Esto evitará que su coco sepa jabonoso o rancio.
Si desea conservar un coco durante mucho tiempo, puede rallar la carne de coco y congelarla o secarla. Si congela el coco rallado, use una bolsa y exprima la mayor cantidad de aire posible. Cuanto menos oxígeno entre en contacto con el coco, mejor sabrá la escofina después de la descongelación.
Para secar, extienda el coco rallado en una bandeja para hornear y deshidrátelo en el horno a aproximadamente 57 ° C durante aproximadamente ocho horas. Alternativamente, puede configurar el horno a 120 ° C durante 10 a 15 minutos para secar el coco rallado. A esta temperatura, puede producirse un ligero dorado. El coco rallado seco y enfriado se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Consejos y trucos
Si desea almacenar un coco abierto durante mucho tiempo, debe rallarlo y congelarlo o secarlo.
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