Contenido
- Congelar la batata
- El otoño es tiempo de compras y cosecha.
- Nunca congelar crudo
- Cocinar batatas
- Congelar rodajas y cubos
- Descongele las batatas nuevamente
- consejos
- Período de validez en el congelador.
Congelar la batata
Los parientes dulces de la papa doméstica se encuentran cada vez más en los supermercados. Las deliciosas sugerencias de recetas te hacen curioso y te seducen para comprar los tubérculos comparativamente grandes. Si no se consume todo, el resto puede congelarse para la próxima ronda de cocción.
congelar
title: Congelar batatas - ¡Así es como hacerlo bien!
El otoño es tiempo de compras y cosecha.
Cada vez más variedades de batata están haciendo frente a las condiciones climáticas en este país. No hay nada que impida cultivar su propio jardín. A más tardar en otoño, dice: ¿a dónde ir con la gran cosecha?
Los tubérculos están disponibles durante todo el año en el supermercado, pero incluso aquí solo el precio de otoño es tentador.
Nunca congelar crudo
Las batatas congeladas crudas pierden tanto su textura como su sabor. No tienes que hacerlo sin congelarte. Si invierte algo de tiempo de trabajo y cocina las batatas, seguirán siendo comestibles después de la descongelación.
Cocinar batatas
Blanquear no es suficiente con este vegetal. La batata se debe cocinar por completo.
- Limpie los tubérculos con agua corriente, utilizando además un cepillo para verduras. Ahora cocine las batatas sin pelar para que los ingredientes se conserven mejor. Por supuesto, si lo prefiere, puede pelar los tubérculos de antemano. Después de unos 20 minutos, verifique si las papas están cocidas. Pincha con un tenedor o un cuchillo. Escurra el agua de cocción y deje que las papas hervidas se enfríen por completo. Envuelva cada papa en papel de aluminio y colóquela en una bolsa para congelar y luego en el arcón.
Congelar rodajas y cubos
Dado que los tubérculos son bastante grandes, a veces tiene sentido congelarlos ya cortados pequeños para su uso posterior.
Descongele las batatas nuevamente
En guisos y otros platos de cocina, se pueden agregar fácilmente trozos de batata congelados.
Las batatas enteras se pueden descongelar listas para su consumo en el horno. Primero, el papel de aluminio viejo se reemplaza por otros nuevos. Luego entran al horno durante aproximadamente 20 a 30 minutos a 180 grados Celsius, dependiendo de su tamaño.
consejos
No es necesario pelar las batatas derivadas de la agricultura ecológica. Su piel es comestible y sabe bien también.
Período de validez en el congelador.
Pre-hervida puede almacenar batatas durante 12 meses a menos 18 grados centígrados. Si hay suficiente espacio en el congelador, es una buena idea congelar el suministro de un año.