Contenido
- Las flores y los frutos de la papa rosa son comestibles y muy sabrosos.
- Las frutas son especialmente grandes y de cuerpo grueso.
- mermelada de rosa mosqueta
- Los pétalos se pueden usar de muchas maneras.
- Pétalos de rosa jalea
- consejos
Los frutos de la papa rosa son comestibles y saludables.
Las flores y los frutos de la papa rosa son comestibles y muy sabrosos.
La rosa de la papa (Rosa rugosa) también se conoce como una rosa de manzana o debido a su origen como una rosa de Kamchatka debido a la forma y el tamaño de sus frutos. El nombre papa-rosa, por otro lado, se refiere a hojas muy similares a las hojas de papa. Rosa rugosa se considera muy robusta y poco exigente, además, tanto los pétalos como las frutas se pueden usar de muchas maneras en la cocina.
Las frutas son especialmente grandes y de cuerpo grueso.
En contraste con los escaramujos bastante pequeños y muy duros de la rosa de perro doméstico, los frutos comestibles de la rosa de papa son más esféricos y muy carnosos. En el interior hay numerosas semillas que se pueden quitar con una cuchara antes de procesarlas. De las flores muy grandes, de color rosa o blanco que ya se desarrollan a partir de mediados de agosto, los primeros frutos, lo que hace que la papa se eleve en términos de desarrollo de la fruta está muy por delante de sus parientes domésticos. Los escaramujos rojos se pueden procesar en gelatina o mermelada, así como vino de rosa mosqueta o licor de rosa mosqueta (usando vodka o doble grano), pero también se pueden comer crudos. Las frutas contienen mucha vitamina C y, por lo tanto, son muy saludables.
mermelada de rosa mosqueta
Para la mermelada de rosa mosqueta, primero lave un kilogramo de rosa mosqueta y libérelo de los tallos y los botones florales. Por otro lado, no necesita quitar las semillas, pero debe reducir a la mitad las frutas una vez. Cocine las frutas en un poco de jugo de manzana y haga puré. Ahora exprima un limón y hierva la rosa mosqueta con el jugo de limón y un kilo de azúcar de gelatina (proporción 1: 1) para obtener una deliciosa mermelada.
Los pétalos se pueden usar de muchas maneras.
Las flores de la rosa de la papa pueden crecer hasta ocho centímetros y aparecer desde el comienzo del verano en el arbusto. Las flores simples pero muy distintivas y ligeramente fragantes se pueden admirar no solo en verano, sino también en otoño. Ellos también son comestibles y tú también. a. Se utiliza para aromatizar y refinar diversos alimentos y bebidas.
Pétalos de rosa jalea
Remoje 125 gramos de pétalos de rosa recién recolectados en jugo de manzana y déjelos pasar bien durante al menos 24 horas. Luego cocine a fuego lento la mezcla y cocine a fuego lento con el jugo de un limón y azúcar gelificante (proporción 1: 1) hasta obtener una sabrosa gelatina de pétalos de rosa.
consejos
Junto con las hojas de menta y el bálsamo de limón, los pétalos de la rosa de papa son un té delicioso.