Contenido
- ¿Es comestible la ortiga dorada?
- Cosecha y uso
- Ingredientes de la ortiga de oro
- ¡Atención, riesgo de confusión!
- Ortiga dorada como planta medicinal
- consejos
Todas las partes de la planta de la ortiga dorada son comestibles.
¿Es comestible la ortiga dorada?
Muchos consideran la pertenencia a la familia de las Labias solamente como una hierba a veces molesta, mientras que tanto las hojas como las flores de la planta silvestre son muy sabrosas. Pero esa no es la única razón por la cual las plantas perennes a veces se cultivan en jardines, y su crecimiento vigoroso y flores amarillas brillantes también tienen un alto valor ornamental. Aparte de otro posible uso, porque en otros tiempos la ortiga de oro se consideraba una planta medicinal.
Artículo inicial Perfecto para jardines sombreados: la ortiga dorada en el perfil Artículo siguiente La ortiga dorada tiene una larga floración incluso a la sombraCosecha y uso
Básicamente, todas las partes de la floración entre la ortiga dorada de abril y julio son aptas para el consumo. Las flores de color amarillo dorado contienen mucho néctar, una de las razones por las que la planta es un importante pasto de abejas. Las ortigas de oro no son para nada llamadas "retoños de abejas" y, por lo tanto, tienen un sabor dulce a miel. Tal vez conoces el sabor de tu infancia, porque las flores de ortiga siempre han sido un placer. Pero las hojas tiernas y los brotes jóvenes tienen un sabor muy distintivo y un sabor tanto crudo en ensaladas como cocido o blanqueado como espinaca silvestre. A partir del otoño, también puede cosechar las raíces y prepararlas como vegetales, similar al salsifí. Básicamente, una cosecha es posible durante todo el año.
Ingredientes de la ortiga de oro
La ortiga dorada no solo sabe muy bien, también contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos. Además de los aceites esenciales, flavonoides y saponinas, así como taninos y mucílagos, las ortigas de oro contienen boro, calcio, hierro, potasio, cobre, magnesio, fósforo, azufre y zinc.
¡Atención, riesgo de confusión!
Quién sabe cómo se ve la ortiga dorada no la confundirá tan fácilmente. Sin embargo, se debe tener precaución, especialmente porque la cáscara del bosque, que está despierta en lugares similares, se parece mucho a la ortiga dorada. Sin embargo, esto también es comestible, pero su sabor es agrio y aromático. Sin embargo, puede distinguir las plantas antes de recogerlas por el olor, porque el bosque Ziest huele mucho más fuerte que la ortiga de oro.
Ortiga dorada como planta medicinal
En épocas anteriores, la ortiga amarilla común no solo tenía demanda como vegetal, sino también como planta medicinal, especialmente para los resfriados. Una infusión de sus flores u hojas frescas debería tener un efecto antiinflamatorio y diurético, y se dice que la planta tiene efectos antibacterianos. También puede secar las hojas jóvenes y disfrutarlas junto con otras hierbas como una mezcla casera de té de hierbas.
consejos
Si va a recolectar en la naturaleza, es mejor no recoger la ortiga de oro directamente en el camino (usado) y los bordes del campo, ya que estos pueden estar muy contaminados con contaminantes y pesticidas.