Contenido
- Congelación de Hokkaido: las mejores oportunidades presentadas
- Crudo o como Mus: esa es la pregunta
- consejos
- Método # 1: congelar Hokkaido en forma cruda
- Método # 2: congelar Hokkaido como Mus
La calabaza de Hokkaido se puede congelar cruda o en puré
Congelación de Hokkaido: las mejores oportunidades presentadas
Ya sea para sopas, arroces u otras delicias: las calabazas Hokkaido son versátiles. Normalmente solo disfrutarás de las verduras de naranja a fines del verano y otoño. Sin embargo, hay un truco para poder comer calabazas incluso en la primavera: congele sus Hokkaidos: ¡cómo hacerlo, lea esta publicación!
Crudo o como Mus: esa es la pregunta
Si desea preservar un hokkaido congelándolo, tiene básicamente dos métodos para elegir:
Qué variante es mejor depende de lo que quieras crear más tarde con tu Hokkaido:
consejos
En caso de duda, es mejor congelar la calabaza en estado crudo. Por lo tanto, aún tiene todas las opciones cuando se trata de comer Hokkaido después de un cierto tiempo (semanas o meses). Sin embargo, después de congelar y descongelar, puede ser más complejo procesar la calabaza en una sopa.
Método # 1: congelar Hokkaido en forma cruda
- Si no quieres comer el tazón, retíralo. Básicamente, la cáscara de Hokkaido es comestible. Esto lo distingue de otras variedades de calabaza donde generalmente debe quitar la cáscara. Corte el Hokkaido y libérelo del tallo y las semillas. Use un cuchillo afilado y una cuchara grande (a menos que tenga una herramienta especial en casa). No tire las semillas, sino que las recoja. Puedes asarlos y condimentar varios alimentos. Corte el Hokkaido "ahuecado" en trozos pequeños (como cubos) con un cuchillo afilado. Vierta las piezas en porciones en bolsas para congelador u otros recipientes adecuados para su congelador.
Atención: a diferencia de la mayoría de las verduras, no es aconsejable blanquear con Hokkaidos (y calabazas en general). De lo contrario, se volverán blandos y lodosos rápidamente.
Método # 2: congelar Hokkaido como Mus
- Corte el Hokkaido y ahóquelo (tallo, núcleos; consulte el Método 1, paso 2). Simplemente puede dejar el tazón sobre él; en cualquier caso, se convertirá en papilla mientras hace puré. Luego corte la calabaza en trozos pequeños nuevamente (vea el método # 1, paso 3). Pon las piezas de Hokkaido en una cacerola con un poco de agua. Las piezas deben estar ligeramente cubiertas con agua. Cueza al vapor las piezas durante unos 20 minutos hasta que estén suaves. Retira las piezas de Hokkaido, eliminando el agua (usa un tamiz). Vuelva a colocar los trozos en la olla y haga puré con una licuadora. Deja que la papilla se enfríe. Llene el Hokkaidomus en un recipiente congelador suficientemente grande. Pon el recipiente lleno en el congelador.
Nota: Crudo o Mus: su hokkaido congelado durará entre cuatro y seis meses.