Culmine el membrillo: consejos prácticos para un dulce éxito

Contenido

• Culmine el membrillo: consejos prácticos para un dulce éxito
• Eliminar la pelusa amarga
• Siguientes pasos:
• Despierta sin gelificante
• Período de validez con reflejos aromáticos.
• Alternativa helada
• Consejos y trucos

Culmine el membrillo: consejos prácticos para un dulce éxito

Los membrillos nativos son digeribles solo después de un procesamiento cuidadoso. Con la ayuda de nuestros consejos, la preparación de manjares bien cocinados tiene éxito en un instante. Inspírate con las vitaminas.

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Eliminar la pelusa amarga

En el primer paso resuelves con un paño suave la pelusa. Toda la superficie del membrillo está cubierta de esto. Contiene muchas sustancias amargas. Por lo tanto, estos deben eliminarse para su procesamiento.

Siguientes pasos:

Los membrillos son adecuados para hacer jaleas, mermeladas, dulces o jugos. Para evitar que las piezas picadas se vuelvan marrones, espolvorea con un poco de jugo de limón. Esto le da al producto final un sabor maravillosamente fresco.

Despierta sin gelificante

Además de las valiosas vitaminas, los membrillos contienen una cantidad considerable de pectina. Debido a esto, se puede prescindir del uso de agente gelificante. La fruta y el azúcar se procesan en una proporción de 1: 1 a la mermelada. El tiempo de cocción puede extenderse unos minutos, ya que la pectina se disuelve lentamente.

Si es necesario, agregue un poco de pectina después de la prueba de gelificación.

Período de validez con reflejos aromáticos.

Después de preservar, las sabrosas variaciones duran aproximadamente un año. Con el tiempo, el aroma de la fruta de sabor fuerte se refina.

Alternativa helada

Si algunos membrillos ya no están listos para despertarse, puede mantenerlos congelados de manera segura durante aproximadamente un año. Para este propósito, limpie, pele y pele las frutas. Luego disfrute de un chapuzón rápido en agua hirviendo (blanquear).

Guárdelos en prácticas bolsas para congelador o latas especiales. Dependiendo de los requisitos, los nuevos productos siempre se pueden conjurar de esta manera. Como base para las especialidades de helado, los membrillos son igual de buenos.

Consejos y trucos

Al procesar las frutas, asegúrese de que los núcleos no estén dañados. Estos contienen ácido hidrocianico tóxico.

FT