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Los frutos del vinagre no solo son bonitos de ver
Los frutos del vinagre: misteriosos y emocionantes
Los árboles de vinagre desarrollan semillas a granel en el otoño, incluso si no hay ningún espécimen macho cerca. Esta es una estrategia de propagación muy especial. Las frutas esconden detalles aún más interesantes que la gente ha estado usando durante siglos.
Apariencia y distribución
En agosto, las flores femeninas desarrollan pequeñas drupas, cada una con un diámetro de cuatro milímetros. Consisten en un núcleo y no desarrollan un tejido nutritivo carnoso. La semilla está rodeada de cabello rojizo a marrón. En septiembre las frutas están maduras.
Típico de los árboles de vinagre es la fructificación sin fertilización previa de las flores femeninas. Esto permite a las plantas leñosas una propagación masiva. Las semillas a menudo son comidas por las aves y, por lo tanto, ampliamente distribuidas. Para germinar las semillas necesitan contacto con la tierra y la luz directa. No germinan bajo tierra.
toxicidad
Las partes de la planta del árbol de vinagre son solo ligeramente tóxicas. El efecto tóxico es causado principalmente por los taninos, que se pueden consumir en grandes cantidades para causar molestias en el área gastrointestinal. La suposición generalizada de que el vinagre es venenoso tiene un origen diferente. En el género Rhus, hay numerosas especies venenosas que son similares al árbol de vinagre. Como madera ornamental, el árbol de vinagre real Rhus typhina es importante.
uso
Los nativos americanos utilizaron los frutos de varias especies del género Rhus con fines medicinales. Mostraron efectos positivos en enfermedades pulmonares. Las frutas se utilizan para hacer un refresco rico en vitaminas, que se conoce como "limonada india". Incluso hoy, los niños en Canadá y América del Norte tradicionalmente recolectan los tallos de las frutas para hacer la bebida rojiza.
Las semillas de sabor agrio también son aptas para el consumo directo. Refrescan y sacian tu sed. En vinagre en vinagre, pero la fruta destaca por su sabor agrio. Cuando se secan, las semillas se usan como especia para ollas de arroz, ensaladas y platos de carne o para la preparación de tés amargos con un sabor picante. Puedes prepararte una mezcla de especias con las frutas mismas, que se usa en el Líbano con el nombre de "Zahtar":