Contenido
- Numerosas especies de physalis ofrecen un placer exótico para los ojos y el paladar.
- Flor de linterna de plantas ornamentales
- Arce delicioso (Physalis peruviana)
- Especies más raras
- No salsa sin tomatillo
- Consejos y trucos
Numerosas especies de physalis ofrecen un placer exótico para los ojos y el paladar.
Los Physalis (también llamados Blasenkirschen) son un género dentro de la familia Solanaceae. En este país, especialmente la flor de la linterna y la baya andina son bien conocidas, pero también hay una serie de otros parientes menos conocidos. Se desconoce el número exacto de especies de Physalis. Los datos varían entre 75 y 100 variedades diferentes, la mayoría de las cuales son nativas de América Central y del Sur.
Flor de linterna de plantas ornamentales
La bien conocida, solo una de las especies de Physalis que también se encuentra en Europa, la flor de la linterna se cultiva principalmente como un arbusto ornamental debido a sus bonitas flores de colores muy fuertes en otoño. Las frutas pequeñas se consideran venenosas, y los espíritus también discuten aquí. Pero ya sea venenoso o no: las bayas de Physalis alkekengi, como el nombre latino de la planta es, no tienen un sabor muy especial. Por lo tanto, no hay peligro de que accidentalmente tome grandes cantidades. También en contraste con las otras especies de Physalis, los rizomas (= raíces) de la flor de la linterna son resistentes.
Arce delicioso (Physalis peruviana)
En contraste con las bayas de la flor de la linterna, las frutas ligeramente más grandes, en estado maduro, muy fuertes de color rojo anaranjado de la baya andina saben refrescantes agridulces, jugosas y aromáticas. La planta, también conocida como Cape Gooseberry, es originaria de los Andes y se cultiva en todo el mundo en áreas subtropicales. Pero también en Alemania, la baya andina prospera excelentemente, solo no tolera las heladas. Una planta puede producir hasta 300 bayas.
Especies más raras
Además de las dos especies de Physalis mencionadas, hay muchas más, algunas de las cuales solo están limitadas localmente en sus países de origen, ya que las frutas o verduras procesadas o disfrutadas crudas. Es probable que las siguientes tres variedades, como se ejemplifican, proporcionen una cosecha rica en nuestras condiciones climáticas.
No salsa sin tomatillo
En particular, el Tomatillo mexicano es culinario de gran importancia. En México, las salsas y pastas con sabor a chile se hacen de la pulpa y sirven como acompañamiento de platos de carne, tortillas y pastas para untar. El jugo de fruta se consume como bebida. Las sabrosas bayas ricas en vitamina C generalmente se hierven en verde o guisadas. Las frutas maduras se usan para hacer mermelada y se pueden comer crudas o como parte de ensaladas.
Consejos y trucos
No importa qué tipo de físico sea: las plantas en proliferación pueden socializarse maravillosamente con campanillas, asteres y crisantemos.
IJA