Contenido
- Rebozuelos en exceso secos para almacenamiento
- Diversos usos de los hongos secos.
- Los utensilios necesarios para secar rebozuelos
- Limpiar los rebozuelos
- El corte y roscado
- Secado lento para almacenamiento
- El aplastamiento de rebozuelos
- Consejos y trucos
Rebozuelos en exceso secos para almacenamiento
Aunque el cultivo y el cultivo de rebozuelos son bastante complicados, a menudo es posible encontrar grandes cantidades de oro del bosque amarillo en los paseos por el bosque con un poco de suerte de coleccionista. Estos pueden conservarse por secado.
Diversos usos de los hongos secos.
Algunos críticos dicen que los rebozuelos secos pierden gran parte de su sabor y no son comparables en consistencia a otros hongos secos. Sin embargo, esto también depende del uso planificado. Finalmente, los rebozuelos picados no solo se pueden secar y colocar en agua antes de usar, sino que también se pueden moler en polvo para sopas y condimentos.
Los utensilios necesarios para secar rebozuelos
El secado de los rebozuelos necesita algo de paciencia, pero básicamente no es brujería. Sin embargo, debe prestar atención a algunos puntos y proporcionar los materiales adecuados. Como equipamiento básico necesitas:
Limpiar los rebozuelos
Antes del secado, los rebozuelos no deben lavarse como otros hongos, de lo contrario pueden perder gran parte de su sabor natural. En cambio, debes cepillar los champiñones con cuidado con un cepillo suave. Preferiblemente, debe usar un cepillo nuevo y limpio para este propósito, que reserva exclusivamente para este propósito. Además, debe cortar las zonas fangosas y pútridas, para no estropear toda la porción de rebozuelos.
El corte y roscado
Dependiendo del tamaño de sus rebozuelos recolectados, es posible que deban cortarse antes de colgarlos para que se sequen. Puede dividir muestras más grandes en dos o tres piezas con un cuchillo de cocina, mientras que las más pequeñas se pueden cortar directamente en el tallo. Al hacer esto, enhebras el hilo con la ayuda de una aguja, donde puedes colgar los rebozuelos para que se sequen como un collar.
Secado lento para almacenamiento
Los rebozuelos roscados cuelgan durante unos días en un lugar cálido y seco para extender la temporada hasta el invierno. Una sala de calderas en el sótano también es adecuada para esto, siempre que no tenga olor a aceite u otras sustancias. Estos olores podrían ser aceptados por el cuerpo fructífero de los hongos.
El aplastamiento de rebozuelos
Muele tus rebozuelos secos hasta obtener un polvo fino en un molinillo u otro molinillo. Esto se puede utilizar excelentemente para la preparación de deliciosas sopas de champiñones. También se puede agregar como una especia de hongos a los platos de carne y pasta.
Consejos y trucos
Si no tienes paciencia para enhebrar los champiñones, también puedes secarlos en una bandeja para hornear en el horno. Sin embargo, no debe exceder una temperatura de aproximadamente 50 grados centígrados.