Contenido
- El horario de verano es la cosecha del orégano aromático.
- El momento adecuado para la cosecha.
- El orégano tiene el sabor más aromáticamente seco.
- Coseche hierbas temprano en la mañana
- Los valiosos ingredientes
- Consejos y trucos
El horario de verano es la cosecha del orégano aromático.
El orégano picante le da a muchos platos de la cocina mediterránea solo el silbato adecuado. Para que la hierba desarrolle completamente su sabor en platos como la salsa de tomate o la moussaka, es importante que coseche y conserve correctamente el orégano.
El momento adecuado para la cosecha.
El orégano se puede recoger recientemente de la planta perenne durante todo el verano, con ensaladas, sopas, salsas, platos de carne, pastas y huevos. El orégano no necesita mucho cuidado: déle un lugar soleado y no demasiado húmedo en el jardín de hierbas para que crezca espléndidamente.
El orégano tiene el sabor más aromáticamente seco.
A diferencia de muchas otras hierbas, el orégano desarrolla el aroma más intenso justo antes y durante la floración. El tiempo de cosecha es, por lo tanto, desde finales de junio hasta principios de agosto. Vale la pena cortar y preservar grandes cantidades de orégano en este momento.
Coseche hierbas temprano en la mañana
Como el orégano es un bañista, si es posible, debe cosecharlo en las horas de la mañana de un día soleado. El sabor es particularmente intenso, si el orégano pudo absorber mucho sol los días anteriores. Evite cosechar en clima fresco y lluvioso ya que la planta sabe significativamente menos aromática en este momento.
Si cosecha el orégano adecuadamente, puede preservar el sabor del verano para la estación fría. Cortar las ramas de orégano, preferiblemente por encima de una rama. Como resultado, el orégano se estimula para expulsar tupido y fuerte. Retire las hojas marrones y dañadas y la suciedad gruesa durante la cosecha.
Necesitas para la cosecha:
mantente listo Si desea secar el orégano, también necesita recipientes herméticos y tintados para su almacenamiento.
Los valiosos ingredientes
Además de los aceites esenciales, que le dan al orégano un sabor único, la hierba contiene taninos, sustancias amargas y muchos fitoquímicos. Si cosecha y preserva el orégano adecuadamente, puede aprovechar el poder curativo de la planta en los meses de invierno.
El efecto antibacteriano y antiinflamatorio del orégano se ha demostrado en numerosos estudios científicos. El orégano es un excelente asesino bacteriano y tiene un efecto desinfectante en el tracto digestivo. Además, es apetitoso y promueve la digestión.
Vierta de media a una cucharadita de hierba en agua caliente para obtener un excelente remedio para el dolor de garganta y la gripe. El orégano también es adecuado para la inhalación de infecciones sinusales.
Consejos y trucos
Las flores del orégano sirven a numerosos insectos como fuente de alimento. En particular, las abejas se sienten mágicamente atraídas por su fragancia. Se recomienda usar guantes para protegerse contra el robo al cosechar el orégano.