Contenido
- El diente de león es comestible! Recetas con diente de leon
- Las hojas comen - prueban y usan ideas
- Es mejor comer solo las hojas jóvenes
- Come las flores - ideas de recetas
- Come las raíces - café para autoservicio
- consejos
Las hojas jóvenes del diente de león se pueden usar como ensalada.
El diente de león es comestible! Recetas con diente de leon
La flor de la vaca, el botón de oro o el diente de león probablemente conozca a todos los humanos de nuestras latitudes. Brilla notablemente a principios del verano con sus flores amarillas y sus hojas permanecen atrapadas con sus dientes ásperos en la memoria. ¿Alguna vez has pensado en comer el diente de león?
Las hojas comen - prueban y usan ideas
Las hojas del diente de león no solo son alimento para conejos y compañía, sino que también son saludables y comestibles para los humanos. Saben agrio y picante y tienen un sabor amargo dependiendo de su edad. Por supuesto, no saben muy bien. Pero procesado puedes conjurar cosas deliciosas de ellos.
Es mejor si usa las hojas frescas. Si ha recolectado grandes cantidades, también puede secar o incluso congelar las hojas.
Aquí hay algunas ideas para usar en la cocina:
Es mejor comer solo las hojas jóvenes
Algo que solo unos pocos saben es que uno debería comer solo las hojas jóvenes del diente de león. Las hojas más viejas tienen un sabor amargo y son menos saludables en grandes cantidades. Son ricos en ácido oxálico entre otros. En cantidades demasiado altas, el consumo a menudo conduce a náuseas y vómitos.
Come las flores - ideas de recetas
Las flores de sabor dulce no solo pueden servir como decoración en la ensalada de frutas o en tortas y pasteles veraniegos. También son adecuados para ensaladas, almíbar, mermelada y mermelada. Para una gelatina, puede hervir las flores con agua, jugo de limón, ralladura de limón, agar agar y xilitol, tamizar y llenar en frascos.
Come las raíces - café para autoservicio
Incluso las raíces se pueden comer y usar. Es mejor secarlos y molerlos. Entonces se puede preparar un café suave a partir del polvo. Esto solía ser una alternativa común al café ordinario durante la guerra.
consejos
Por cierto, el diente de león ayuda con sus sustancias amargas en problemas digestivos. Como medida de precaución, puede agregarlo a platos de carne y grasa difíciles de digerir.