Contenido
- Conservar grosellas congelando
- Lo que necesitas congelar
- Preparar grosellas para congelar
- Lavar y acechar
- Dejar congelar uno a la vez
- Congelar en bolsa o congelador
- Consume grosellas rojas descongeladas rápidamente
- Consejos y trucos
Conservar grosellas congelando
Con buen cuidado, los arbustos de grosellas transportan muchas bayas, demasiadas para consumirlas frescas. Solo congela las frutas. Entonces puedes disfrutar de deliciosas grosellas rojas en invierno.
Lo que necesitas congelar
Preparar grosellas para congelar
Ya sean grosellas blancas, negras o rojas, todas están congeladas de la misma manera.
Use solo bayas frescas y maduras. Clasifique todas las frutas que ya están un poco arrugadas o blandas. También las hojas, los insectos y otras partes extrañas deben eliminarse con cuidado.
Lavar y acechar
Las grosellas se enjuagan en el tamiz con agua corriente. El chorro de agua debe ser lo más suave posible, ya que las bayas no pueden tolerar la presión.
Luego coloca las panículas en un trozo de papel de cocina y deja que se seque sobre ellas.
Solo después de lavar las bayas se liberan de los tallos. Si retira las panículas de antemano, las grosellas pierden demasiado jugo durante el lavado.
Dejar congelar uno a la vez
Ajuste el congelador al nivel más bajo durante algunas horas antes de congelarlo. Si su dispositivo tiene un programa de enfriamiento, úselo para esto.
Coloque las pasas secas una por una en un plato o placa y deje que se congelen durante unas horas en el congelador.
Esto evita que las bayas se congelen entre sí y luego solo se descongelen como un bloque. Las grosellas rojas congeladas pueden eliminarse mejor si solo desea usar algunas de las frutas.
Congelar en bolsa o congelador
Después de congelar, llene la fruta en bolsas o frascos para congelar. Cierre bien las bolsas para que las bayas no se queden sueltas en el congelador.
Ahora se pueden almacenar en el congelador hasta por un año, siempre que no se haya interrumpido el enfriamiento.
Si descongela las bayas, debe hacerlo con cuidado. No saque más grosellas del congelador de las que pueda usar de inmediato. Pon las frutas congeladas en la nevera.
Consume grosellas rojas descongeladas rápidamente
Las grosellas rojas descongeladas ya no son adecuadas para el consumo crudo o como decoración de pasteles. Entonces son demasiado suaves y pierden su jugo.
Cocine la compota de las bayas o jugo para hacer gelatina o jugo.
Una vez descongelados, las grosellas rojas deben consumirse lo antes posible. No deben mantenerse durante más de unas pocas horas.
Consejos y trucos
Las grosellas crecen en las llamadas panículas. Con un tenedor, las bayas se pueden separar fácilmente de los tallos. Sujete el tallo en la parte superior y continúe a lo largo de la panícula con los tenedores. Sin embargo, no se puede evitar por completo que, por lo tanto, permanezcan pequeños acercamientos del tallo a las bayas. Si eso te molesta, las orejas deben retirarse a mano.