Contenido
- Cultiva jengibre en tu propio jardín
- Seleccionar tubérculos frescos para cultivo
- La ubicación correcta garantiza el éxito del crecimiento.
- Temporada y duración del cultivo del jengibre
- El uso del jengibre como alimento.
- Secado y almacenamiento de jengibre
- Seca el jengibre en el horno y crea un suministro
- Consejos y trucos
Cultiva jengibre en tu propio jardín
El jengibre comercialmente disponible para su uso como té o especias viene de acuerdo con las necesidades de la planta, principalmente de climas tropicales. Sin embargo, el cultivo de jengibre es fácilmente posible en un lugar soleado aquí en Alemania.
Seleccionar tubérculos frescos para cultivo
Para el cultivo de jengibre, básicamente solo se necesitan unos pocos tubérculos de raíz, que ahora se pueden encontrar en muchos mercados de alimentos en el departamento de verduras. Cuando vaya de compras, busque tubérculos frescos y jugosos, ya que son mejores para cultivar jengibre que los tubérculos secos y leñosos. A veces, se puede detectar un ligero crecimiento de los brotes en tubérculos de crecimiento brillante, lo que indica un brote rápido del tubérculo.
La ubicación correcta garantiza el éxito del crecimiento.
El jengibre proviene de latitudes tropicales y se puede cultivar en este país solo como planta contenedor estacional o en el alféizar de la ventana. Debido a que tolera el anegamiento solamente, se debe dar preferencia a una extensión en un balde sobre el piso del jardín. Como planta contenedor, el jengibre es más fácil de mantener, también se puede mover fácilmente al lugar más soleado del jardín.
Temporada y duración del cultivo del jengibre
El jengibre se puede exponer en el jardín alrededor de marzo en temperaturas sin heladas. Después de un período de cultivo de aproximadamente 250 días, los rollos de jengibre en octubre y noviembre son lo suficientemente grandes y aromáticos para la cosecha. Sin embargo, las hojas verdes del jengibre pueden servir como parte de sabrosas ensaladas de verano. Sin embargo, debe tener cuidado de no cortar demasiadas hojas verdes durante la temporada de crecimiento del jengibre en términos de rendimiento de crecimiento y el rendimiento deseado de los tubérculos de jengibre.
El uso del jengibre como alimento.
Se dice que la raíz de jengibre afilada tiene muchos efectos beneficiosos de naturaleza saludable. Por ejemplo, un poco de jengibre se puede rallar de los tubérculos frescos en una taza o una olla y un té saludable hecho para resfriados y dolores de garganta. Del mismo modo, el tubérculo rallado también se puede mezclar con pasta o arroz, si desea darle a la comida deliciosa un sabor exótico y asiático.
Secado y almacenamiento de jengibre
Si los rollos de jengibre se mantienen a temperatura ambiente durante más de unas pocas semanas, pueden secarse o incluso expulsarse. Ambos no son necesariamente deseables después de la cosecha en otoño, a menos que desee cultivar bulbos germinados como plantas de interior en una ventana soleada. El jengibre, por supuesto, también se puede congelar en porciones, pero el aroma se mantiene mejor al secar rodajas de jengibre en rodajas finas.
Seca el jengibre en el horno y crea un suministro
Corte el exceso de rollos de jengibre en rodajas finas y séquelas en el horno a un máximo de 50 grados Celsius hasta que no salga más líquido cuando se aplique presión a las rodajas. Posteriormente, las rodajas de jengibre pueden almacenarse secas hasta su uso, o triturarse con un molino de especias para obtener gránulos prácticos.
Consejos y trucos
La variedad "Curcuma" también es una de las plantas de jengibre, pero la conocemos en una forma diferente a los rollos de jengibre característicos. Entonces, esta especie de planta proporciona la materia prima para muchas mezclas de especias de curry de la India.