Contenido
- Congelar la masa de levadura - para hornear espontáneamente sin tiempo de espera
- ¿Qué masa de levadura se puede congelar?
- ¿Congelar la masa de levadura inmediatamente o dejarla ir primero?
- Como preparar masa de levadura
- Congelar la masa de pizza
- durabilidad
- deshielo
- consejos
- reutilizar
- Conclusión para lectores rápidos
Si se horneó demasiada masa de levadura, simplemente se puede congelar
Congelar la masa de levadura - para hornear espontáneamente sin tiempo de espera
El desarrollo de una masa de levadura lleva mucho tiempo. Pasan horas hasta que los productos horneados terminados se puedan poner en el horno. Un aparato de cocina ocasionalmente puede acortar el tiempo de preparación: el congelador. Ya puede confiarle masa de levadura terminada hasta que la necesite nuevamente.
¿Qué masa de levadura se puede congelar?
La masa de levadura es un experto versátil en la cocina. De él puedes hacer pan, pizza o incluso un pastel dulce. Para congelar, ya sea masa de levadura endulzada o sin endulzar, colóquela siempre en el congelador.
¿Congelar la masa de levadura inmediatamente o dejarla ir primero?
La masa de levadura, que está destinada al congelador, si es posible, no debe elevarse antes. Este paso de preparación debe hacerse mejor después de descongelar. Si queda una masa de levadura ya fermentada, el acceso al congelador aún no está bloqueado. Esta masa también puede congelarse, pero su consistencia se vuelve ligeramente pegajosa.
Como preparar masa de levadura
- Prepare una masa de levadura de acuerdo con las especificaciones de la receta. Amasar la masa y luego extenderla sobre una superficie enharinada. Divida la masa en porciones deseadas. Por supuesto, también puede enrollar toda la masa de levadura y congelarla en una sola pieza. Coloque las piezas planas de masa de levadura en bolsas o latas de congelador. El contenedor adecuado es, sobre todo, hermético. Etiquete los recipientes del congelador con contenido, cantidad y fecha. Congele la masa de levadura de inmediato.
Congelar la masa de pizza
La masa de pizza puede congelarse maravillosamente y convertirse rápidamente en una deliciosa pizza después de descongelarse. Esto es aún mejor que una pizza preparada o una masa preparada del supermercado. Esto generalmente contiene aditivos que no tienen que ser.
Para que la preparación de la pizza sea aún más rápida, los trozos de masa deben extenderse en forma de pizza antes de congelarlos y congelarlos por separado con papel de hornear.
durabilidad
La masa de levadura congelada se puede procesar en 6 meses.
deshielo
Planifique el uso posterior de la masa de levadura a tiempo para que la masa de levadura tenga suficiente tiempo para descongelarse e irse.
consejos
Saca la masa de levadura del congelador la noche anterior y deja que se descongele durante la noche en el refrigerador. Entonces puedes comenzar a hornear al día siguiente.
reutilizar
La masa de levadura descongelada puede procesarse más como la masa fresca. La receta simplemente continúa con el siguiente paso "ir".