Contenido
- Ciruelas centrales: así es como funciona
- Cómo cortar ciruelas
- Editar ciruelas con un cortador de piedra
- Ciruela con cuchillo y piedra de mano
A veces las ciruelas se aferran a su piedra
Ciruelas centrales: así es como funciona
Al igual que las ciruelas, también puede usar las ciruelas relacionadas de muchas maneras diferentes: para disfrutar puro, para procesar mermelada o licor o para pasteles y platos dulces. Pero antes del deleite culinario, es hora de arar las frutas. Esta tarea es más fácil con ciruelas que con ciruelas pasas, pero en principio eres exactamente igual para las dos variedades. Nuestras instrucciones paso a paso le presentan brevemente las dos variantes comunes.
Cómo cortar ciruelas
Básicamente, hay dos opciones disponibles para apedrear sus ciruelas:
Editar ciruelas con un cortador de piedra
Los destinos especialmente para las ciruelas son a veces difíciles de encontrar. Pero simplemente puede tomar un dispositivo destinado a ciruelas. Aunque las ciruelas son un poco más pequeñas que las ciruelas pasas, el utensilio con forma de pinza funciona en ambas frutas. Hay modelos de buena calidad desde unos diez euros para comprar.
Cómo proceder
- Coloque frente a usted un tazón sobre el cual trabaja. Ella debería atrapar los núcleos. Coloque la primera ciruela a lo largo de la punta del alicate. Luego empuje las pinzas juntas. El stoner perfora la ciruela y empuja la piedra. Repita el procedimiento con las otras ciruelas.
Ciruela con cuchillo y piedra de mano
Si bien un stoner es especialmente adecuado para las personas que a menudo disfrutan de las ciruelas, también puede usar el método manual cuando se consume con poca frecuencia.
- Lave las ciruelas con cuidado. Seca la fruta con toallas de papel. Esto reduce la suavidad y el deslizamiento de la superficie. Recoge el primer damson y un cuchillo de cocina corto. Luego coloca el cuchillo en la parte superior de la ciruela. Corte alrededor de la fruta de una vez, a lo largo de la muesca hasta la piedra. Gire las mitades cortadas de ciruela una contra la otra. La piedra generalmente se disuelve muy fácilmente y se cae. De lo contrario, simplemente quítelo a mano. Si no cede, ayuda suavemente con el cuchillo. Repita los pasos para todas las otras ciruelas.
Nota: A veces se habla de arrancar del núcleo. Pero: las ciruelas son (como las ciruelas) drupas y, por lo tanto, contienen una piedra (no un núcleo). Es por eso que siempre debes hablar de lapidación aquí.