Contenido
- Cortar hierba de limón para usar en la cocina
- Cortar cuidadosamente las bombillas
- Limoncillo limpio
- Uso en la cocina
- Té de hierba de limón, un refresco exótico
- Consejos y trucos
Cortar hierba de limón para usar en la cocina
La hierba de limón no es una planta de cítricos, pero debe su nombre a la delicada fragancia de limón que exuda la planta. Si le gusta cocinar asiático, la hierba de limón es un condimento indispensable que le da a muchas comidas exóticas su sabor típico. La especia tiene el sabor más fresco cosechado con mayor intensidad y puede cultivarse excelentemente en el alféizar de la ventana y durante los meses de verano al aire libre.
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Los tallos frescos de hierba de limón se pueden cortar durante toda la fase de crecimiento. Para que la planta se desarrolle vigorosamente, debe elegir un nido, del lado del cual ya se estén mostrando uno o más brotes nuevos. Separe cuidadosamente los tallos sin dañar las delicadas raíces.
Durante los meses de invierno no debes cortar la hierba de limón. Durante este tiempo, elimine solo las hojas amarillas, lo que le cuesta a la planta energía innecesaria.
Limoncillo limpio
Retire completamente los tallos externos, ya que generalmente son muy duros y no comestibles. También se seleccionan tallos con manchas marrones. Lave los tallos con cuidado y corte el tercio inferior y las raíces ramificadas.
Uso en la cocina
Luego, corta ligeramente la longitud del tallo, para que puedas quitar las capas externas duras. Las partes blancas internas de los tallos son relativamente delicadas y se pueden agregar a los anillos finos para cortar alimentos, salsas o salsas. Alternativamente, puede exprimir los tallos con una fuente de hierro o un cuchillo, cocinar con ellos y retirarlos de la comida antes de servir. Adaptados en su conjunto, los tallos sirven como brochetas atractivas para las aves de corral asiáticas o los rollos de pescado, a los que agregan una nota de tarta interesante.
Té de hierba de limón, un refresco exótico
Dado que el aroma en las partes verdes de la planta es extremadamente intenso, en realidad son demasiado buenos para tirar. A partir de ellos, puede preparar un agradable y amargo té de hierba de limón, que es muy refrescante en los días calurosos. Para una taza de té, necesitará una cucharadita colmada de hierba de limón picada para llenar una bolsita de té desechable. Vierte la hierba de limón con agua hirviendo y deja que el té se remoje durante unos cinco a diez minutos.
Consejos y trucos
Ocasionalmente, la hierba de limón en la maceta crece poderosamente en el aire, pero no desarrolla nuevos brotes. En este caso, corta las partes verdes de la planta unas pulgadas por encima de la parte superior blanca. Por lo tanto, se estimula el nuevo brote y la planta tiene suficiente poder para formar nuevos órganos de almacenamiento.
SKb