Contenido
- ¿Dónde y cómo almacenar la col blanca?
- Cosecha la col correctamente
- Guarde el repollo blanco en el refrigerador
- Col colgante en la bodega
- Congelar el repollo
- Repollo en el balcón o terraza
El repollo blanco se corta justo antes de procesarlo o congelarlo.
¿Dónde y cómo almacenar la col blanca?
El repollo blanco se puede almacenar en el refrigerador, en el congelador o incluso en el sótano durante varias semanas o varios meses. Aquí le mostramos cómo preparar su repollo blanco para el almacenamiento y cómo mantenerse fresco por más tiempo.
Col de cosecha anterior: ¿Cuándo es el tiempo de cosecha?Cosecha la col correctamente
Ya está decidido en el momento de la cosecha cuánto durará su repollo. Principalmente, cuanto antes coseche su repollo blanco, menos almacenable será. Los más conservados son las variedades tardías, que solo se cosechan a fines del otoño.
También es importante que las hojas no se dañen durante la cosecha, porque las interfaces estropean la primera. Para mantener su repollo fresco durante mucho tiempo, debe hacer lo siguiente al cosechar:
Guarde el repollo blanco en el refrigerador
El repollo entero en el refrigerador dura hasta dos semanas. Tenga en cuenta que el tiempo máximo de almacenamiento para la col blanca del supermercado se puede acortar porque la col a menudo no es fresca. El repollo en rodajas debe cubrirse con una lámina y, por lo tanto, es estable durante aproximadamente una semana.
Col colgante en la bodega
Si tiene suficiente espacio en el sótano, puede almacenar su repollo aquí durante varios meses de la siguiente manera: coloque un cordel en el repollo blanco y luego cuélguelo boca abajo en el techo.
Alternativamente, puede poner su repollo suelto en cajas. En este caso, debe verificarlo regularmente para detectar áreas podridas.
Congelar el repollo
La col blanca se puede congelar tanto cruda como blanqueada. El repollo blanco puede pasar fácilmente varios meses en el congelador.
Repollo en el balcón o terraza
Cuando hace frío afuera, también hay un lugar al aire libre para el almacenamiento temporal. Coloque su repollo blanco en un recipiente herméticamente cerrado para evitar sacrificar animales. Asegúrese de que no se congele. Si su repollo blanco todavía se congela, aún puede comerlo, pero no debe pasar por varios cambios de temperatura varias veces.