Contenido
- La cosecha de almendras: un evento agonizante
- Cosecha tradicional de almendras
- Procesos complejos
- Compromisos en cuatro patas
- En Mallorca, este descenso ya deja huellas claras:
- Consejos y trucos
La cosecha de almendras: un evento agonizante
Avance: Desde los años 80, la tan esperada cosecha de almendras ha estado cada vez más sujeta a los poderes económicos mundiales del sudeste asiático. Sin embargo, los agricultores de Mallorca conocen sus tesoros de manera rentable.
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Después de que las almendras comenzaron a madurar en junio, los agricultores originalmente esperaban la cosecha otoñal. La magnífica floración del almendro espera una exuberante cosecha.
A principios del otoño del mes de septiembre, las almendras fueron sacudidas de los árboles. Fueron leídos en voz alta con el apoyo de muchas manos diligentes. Finalmente, llegan a limpiar y agrietarse en las fábricas apropiadas.
Hoy, estos procesos se han incorporado a los principales procesos industriales.
Procesos complejos
En septiembre, se colocan amplias redes de seguridad debajo de los almendros en días soleados. Los ayudantes de cosecha sacuden las almendras del árbol con la ayuda de barras de hierro. Muchas ramas devoradas y hojas viejas se caen también. En el siguiente paso, la magnífica cosecha se deposita en sacos de algodón y se transporta para su posterior procesamiento.
Por la máquina, las ramas y ramitas se separan de las frutas almendras. Luego se pelan y empaquetan cuidadosamente. En algunas áreas, incluso los trabajadores de la cosecha ahora están siendo reemplazados por máquinas. Sin embargo, como la renta de los sacudidores eléctricos de árboles es muy alta, a menudo no hay ganancias lucrativas para los agricultores.
Compromisos en cuatro patas
Por esta razón, las almendras no se cosechan en añadas de bajo rendimiento. De esta manera, se caen solos del árbol y sirven de alimento para los cerdos. En Mallorca, estos animales se han adaptado al agrietamiento de la cáscara de almendra dura en el transcurso del tiempo.
Sin embargo, cada vez son más frecuentes las cosechas estériles, que son el resultado de almendros mal cuidados. Si no se mezclan anualmente, estos árboles ya mueren después de 3 a 4 años.
En Mallorca, este descenso ya deja huellas claras:
Consejos y trucos
En Mallorca todavía hay algunos productos de almendras puras. Estos están disponibles en el mercado ecológico de Palma. El mercado dominical en Santa María también ofrece estos artículos de calidad totalmente natural.