Contenido
- Melocotón de viñedo: un árbol con una tradición centenaria
- El redescubrimiento del melocotón de viña
- Los duraznos de viñedo necesitan mucho calor
- Árbol fuerte, relativamente pequeño
- Melocotón de viñedo necesita suelos ligeros
- Consejos y trucos
Melocotón de viñedo: un árbol con una tradición centenaria
Los melocotones de viñedo, a menudo denominados "melocotones de sangre" debido a sus llamativos frutos rojos, se cultivan desde el siglo XVI, especialmente en las empinadas laderas de la región del Bajo Mosela, pero también en otras regiones vitivinícolas.
El redescubrimiento del melocotón de viña
Los duraznos de viñedos de pequeña fruta han sido parte del paisaje de muchas regiones vitivinícolas alemanas durante siglos. Además de los duraznos de sangre, que se caracterizan por una cáscara roja y pulpa roja, también hay variedades blancas y rotgefaserte. Sin embargo, el cultivo de estas variedades especializadas de durazno ha disminuido bruscamente a mediados del siglo XX, pero se ha revivido durante algunos años por razones de cuidado del paisaje.
Los duraznos de viñedo necesitan mucho calor
A través de siglos de cultivo, los viñedos nativos melocotones tales. B.El melocotón rojo viñedo adaptado a las condiciones climáticas típicas de los viñedos. Por esta razón, tal durazno prosperará incluso en una región vinícola. melocotones Vineyard
Las flores de esta especie de durazno aparecen muy temprano: ya desde mediados de marzo, se abren las flores de color rosa brillante a rosa oscuro. Al mismo tiempo, son muy sensibles a las heladas y se congelan en las heladas nocturnas. A diferencia del comienzo temprano de la floración, los frutos maduran muy tarde: los melocotones de los viñedos suelen estar maduros para disfrutarlos a principios de septiembre, algunas variedades incluso más tarde. Por lo tanto, este durazno no madura en los lugares del norte.
Árbol fuerte, relativamente pequeño
Los melocotoneros de viñedo son fuertes, pero no son particularmente altos. Para esto, desarrollan una ramificación muy fina, así como muchas flores y, por lo tanto, también frutos. El durazno es autofértil. Las frutas pequeñas a medianas están, dependiendo de la variedad, en estado maduro de verde a rojo brillante. Su caparazón es muy firme y está provisto de un cabello denso. La pulpa es firme. Los duraznos son aromáticos pero mucho menos dulces que los duraznos. Los melocotones de viñedo son aptos para el consumo fresco (¡antes de la cáscara!), Pero especialmente para la preparación de compota, mermelada, brandy de frutas o licor.
Melocotón de viñedo necesita suelos ligeros
Esta variedad de durazno se desarrolla solo en suelos ligeros y sueltos. El suelo de loess o los suelos arenosos con infusión de humus son perfectos para el cultivo. Sin embargo, son menos adecuados los suelos pesados y arcillosos. Los duraznos de viñedo tienen un requerimiento de nutrientes muy alto, especialmente de nitrógeno. Solo se planta un año de refinamiento, ya que los árboles jóvenes más viejos no se desplazan ni desarrollan raíces lo suficiente.
Consejos y trucos
Justo antes de los pasteles de durazno, debe dejar que el árbol "tenga sed", d. h. reducir el riego Demasiada agua en este momento riega las frutas y, por lo tanto, su sabor.