Contenido
- Nueces frescas y secas, ¿pero en la secadora?
- Diferentes formas de secar nueces
- Cosecha nueces y prepárate para secar
- Nueces secas en el aire
- Nueces secas en el deshidratador
- Nueces secas en la secadora o en el horno
Las nueces deben secarse mejor a bajas temperaturas.
Nueces frescas y secas, ¿pero en la secadora?
Las nueces son saludables y deben tener su lugar en cada dieta. La forma más fácil es comprar nueces. Pero si tiene un nogal en el jardín, debe secar su cosecha de nueces antes de poder disfrutarla.
Diferentes formas de secar nueces
Para que las nueces recolectadas en septiembre y octubre no se echen a perder, debe secarlas y almacenarlas de manera óptima. Errores durante el secado y el almacenamiento, la nuez reconoce inmediatamente el crecimiento de moho. Hay varias formas de secar nueces:
Lea qué método de secado es el mejor.
Cosecha nueces y prepárate para secar
La cosecha de nueces se extiende de septiembre a octubre. Durante este tiempo, las nueces caen del árbol y deben recogerse rápidamente para que la humedad no pueda penetrar. Por lo tanto, las nueces no deben lavarse después de la recolección. Retire solo la cubierta verde, si aún se adhiere. Si las nueces están sucias, es suficiente cepillarlas con un cepillo para verduras.
Nueces secas en el aire
Guarde sus nueces en un lugar seco y deje secar al aire. Este método lleva tiempo pero es gratis. Lo mejor para esto es una bodega seca y fresca. Coloque las nueces en un periódico o en una rejilla deshidratadora especial y aplique las nueces a intervalos regulares. El aire puede circular alrededor de las nueces y después de unos 14 días están secos.
Nueces secas en el deshidratador
Si bien los tomates deshidratados tienen muchas ventajas en el secado de frutas y hierbas, solo se deben usar en casos excepcionales al secar nueces.
Los deshidratadores funcionan en un rango de temperatura de 30 grados. Esta temperatura es demasiado alta para las nueces aceitosas, se pondrían rancias. Nueces secas solo a bajas temperaturas alrededor de 15 grados.
Nueces secas en la secadora o en el horno
El aceite de nuez se volverá rancio rápidamente y estropeará las nueces a temperaturas más altas. Por lo tanto, no se recomienda secar nueces en la secadora o en el horno. El horno comienza con un grado de 50, la secadora generalmente es aún más cálida. A una temperatura tan alta, solo la cáscara de nuez se secaría, el núcleo interno permanecería húmedo y se moldearía rápidamente.