Contenido
- Bálsamo: ¿Qué partes de la planta son comestibles?
- Las flores y las semillas son comestibles.
- Las dulces flores como decoración comestible.
- Las semillas de nuez como merienda
- Hojas - poco sabrosas
- consejos
Las flores y semillas de bálsamo son comestibles y deliciosas.
Bálsamo: ¿Qué partes de la planta son comestibles?
Especialmente el bálsamo indio es conocido y es temido por muchos jardineros como hierba. ¿Cómo sería comer tu ración de esta hierba? ¿Es incluso comestible?
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Las flores rosadas y las pequeñas semillas de Impatiens de aspecto extraño son comestibles. Esto se aplica a todos los tipos. A diferencia de ellos, no debes consumir las hojas y tallos en estado crudo. Cocido es otra cosa ...
Las dulces flores como decoración comestible.
Las flores están presentes a partir de julio. Hasta octubre o la primera helada pueden formarse nuevas flores. Por lo tanto, el período de julio a octubre es el tiempo de recolección para estos.
Las flores se pueden comer crudas. Saben dulce por su alto contenido de néctar. Ya sea como decoración comestible para alimentos, ensaladas o para preparar una gelatina de flores, los usos son numerosos.
Las semillas de nuez como merienda
Las semillas de bálsamo se cosechan en otoño. Su sabor es ligeramente a nuez. Es una reminiscencia de nueces frescas. Si tiene mucho tiempo, puede cosechar muchas semillas y usarlas, por ejemplo, como sustituto de la harina para platos sin gluten. Las semillas son excelentes para los siguientes alimentos:
Tanto las semillas maduras como las semillas inmaduras (de color blanco) son comestibles crudas. Incluso en forma tostada tienen un sabor delicioso. De esta forma, son buenos para muesli o para picar entre medio.
Hojas - poco sabrosas
Mientras que las hojas frescas son ligeramente venenosas y pueden causar náuseas, las hojas son comestibles en estado cocido. Se pueden preparar, por ejemplo, como las espinacas. Pero culinaria puede ganar poco debido a las sustancias y ácidos amargos contenidos.
Por lo tanto, las hojas deben considerarse más bien como 'alimentos de emergencia'. Lástima, porque de lo contrario tendría una buena razón para cosechar el bálsamo, lo que facilitaría la lucha.
consejos
Por ejemplo, el envenenamiento al comer demasiadas hojas crudas de bálsamo puede causar náuseas, vómitos y diarrea. El cuerpo intenta deshacerse de las toxinas contenidas.