Contenido
- El endrino: un manjar con un núcleo ligeramente tóxico
- Seguro para adultos
- Bayas de endrinas - golosinas para pájaros
- Valiosa planta medicinal
- Consejos y trucos
El endrino: un manjar con un núcleo ligeramente tóxico
Contrariamente a la creencia popular, ninguna de las partes de la planta del endrino es altamente tóxica. Sin embargo, no debe morder ni tragar las piedras relativamente grandes de las frutas de color azul oscuro a negro, ya que contienen pequeñas cantidades de cianuro de hidrógeno. Sin embargo, esta no es razón para evitar las bayas endrinas como portadores de sabor en mermeladas o licores.
Seguro para adultos
El glucósido de amigdalina hidrocianico, que está contenido en el núcleo, se convierte en ácido hidrocianico en el cuerpo. Sin embargo, el contenido de esta sustancia en los núcleos de endrinas es mucho menor que en las almendras amargas, los granos de manzana o albaricoque. Incluso si marina las frutas de endrino en alcohol durante varias semanas en la producción de un licor aromático, solo una pequeña cantidad del glucósido pasa a la bebida y se excluye el envenenamiento en las cantidades que normalmente se consumen.
¡El consumo de núcleos de endrino de los niños en grandes cantidades puede ser peligroso ya que el cuerpo del niño no puede neutralizar el veneno lo suficientemente rápido! Si su hijo prueba inadvertidamente una mayor cantidad de fruta, debe comunicarse con un médico de inmediato.
Bayas de endrinas - golosinas para pájaros
Los densos espinos del arbusto albergan numerosas aves y apenas pueden ser penetrados por los enemigos. Debido a su tamaño y color, las bayas de endrinas son un alimento popular de los subnutrientes emplumados, que solo pueden usar la pulpa debido al grano venenoso. El Schlehenkern se excreta sin digerir y se lleva con las heces de los animales en áreas lejanas.
Valiosa planta medicinal
Dado que los ingredientes de las bayas de endrinas crudas tienen un fuerte efecto adictivo y laxante, no son adecuados para el consumo crudo. Responsables del sabor agrio desagradable son los taninos contenidos en grandes cantidades. En la lengua y las membranas mucosas se mantiene una sensación de entumecimiento peludo.
Debido a estos valiosos ingredientes, todas las partes de la planta del endrino encuentran uso en la naturopatía. Incluso Hildegard von Bingen y Sebastian Kneipp informan sobre el efecto positivo del endrino en la salud. Una infusión de las flores u hojas de endrino es adecuada como
En la dosificación terapéutica no se deben temer los efectos secundarios. Sin embargo, debe consultar a un médico o naturópata para quejas antes de usar.
Consejos y trucos
El endrino se considera un todo terreno saludable. En primavera, puedes recoger y secar flores de endrinas para hacer té.