Contenido
- Guindas: ¿simplemente deliciosas o saludables?
- Un cóctel de sustancias vitales
- ¿Cómo funcionan las guindas en el cuerpo?
- El significado especial de los polifenoles
- ¿De qué forma es la guinda más saludable?
- Consejos y trucos
Guindas: ¿simplemente deliciosas o saludables?
San Juan: tiempo de cereza agria. Quien echa de menos las guindas echa de menos algo. Estas frutas brillantes no solo son deliciosas para picar, para jugo y mermelada. También convencen con su alto contenido de sustancias vitales, lo que los convierte en manjares saludables.
Un cóctel de sustancias vitales
Las guindas son un cóctel de sustancias vitales puras. Son ricos en minerales, oligoelementos, vitaminas y polifenoles. En los minerales se acumulan con potasio y calcio. En oligoelementos, su contenido de magnesio, zinc y hierro no debe ser despreciado. Además, el alto contenido de ácido fólico y vitamina C para el consumo de guindas.
¿Cómo funcionan las guindas en el cuerpo?
Especialmente las variedades de color rojo oscuro oscuro a negro están llenas de hierro y polifenoles. Por lo tanto, un vaso de jugo de cereza agria recién exprimido es ideal para refrescar el contenido de hierro en el cuerpo.
Dado que las guindas contienen melatonina, que actúa como una hormona en el cuerpo, ayudan con los problemas de sueño que ocurren especialmente en la vejez. Además, se dice que tienen los siguientes efectos:
El significado especial de los polifenoles
Los nutricionistas enfatizan especialmente el alto contenido de polifenoles en las guindas. También se les conoce como antocianinas. Los experimentos han demostrado, por ejemplo, que estas sustancias bloquean el desarrollo de tumores en ratones o destruyen las células cancerosas humanas en el colon.
¿De qué forma es la guinda más saludable?
Es mejor si comes las cerezas agrias frescas del jardín directamente. Puede picarlos en el medio, ponerlos en ensaladas de frutas y postres como helado o exprimirles jugos. No se recomienda el procesamiento por pasteurización. El calentamiento de las cerezas agrias destruye gran parte de sus polifenoles y vitaminas.
Además, debes cosechar las cerezas agrias completamente maduras. Entonces tienen el mayor contenido de sustancias vitales. Si no puede comer las masas de cerezas, séquelas o congélelas.
Consejos y trucos
Además de las frutas, las hojas, las flores, los tallos de las frutas y la resina de cereza agria son comestibles y saludables. Por ejemplo, los tallos de las frutas tienen un efecto viscoso y antioxidante cuando se les infunde té.
KKF