Contenido
- Secado de remolacha: una deliciosa alternativa para los amantes de las papas fritas
- ¿Cuándo obtienes la remolacha y cómo puedes procesarla?
- Chips de remolacha del horno
- Chips de remolacha del deshidratador
Los chips de remolacha son deliciosos y saludables.
Secado de remolacha: una deliciosa alternativa para los amantes de las papas fritas
La remolacha está relacionada con la remolacha azucarera y la remolacha forrajera. Es un vegetal de invierno, que ya se conocía en la Edad Media. Cocinado y en escabeche, a menudo se usa, pero también seco, es un delicioso refrigerio en el medio.
¿Cuándo obtienes la remolacha y cómo puedes procesarla?
Las verduras rojas de invierno se pueden comprar frescas en el supermercado entre septiembre y marzo o se pueden cosechar en el jardín a partir de septiembre. Cocido y aspirado, las remolachas están disponibles durante todo el año. Se preparan de diferentes maneras, por ejemplo, como ensalada agria o como carpaccio con sal, pimienta gruesa y queso parmesano.
Una muy buena manera de ofrecer sabrosas remolachas es la preparación de chips de remolacha.
Chips de remolacha del horno
Lave los tubérculos y retire la piel con un pelador. Se recomienda en el trabajo guantes desechables
porque la remolacha es fuerte Usando una rebanadora, el tubérculo se corta en rodajas finas y delgadas como obleas y se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Extienda las rodajas abundantemente con aceite de oliva para que no se sequen.
Ahora empuje la lata dentro del horno precalentado a 180 ° y seque la remolacha durante unos 40 minutos. Una vez que las papas estén listas, retire la hoja del horno y deje que se enfríe. Solo que ahora las patatas están crujientes. Finalmente trátelos con sal marina gruesa.
Chips de remolacha del deshidratador
Prepare la remolacha, así como el método del horno, lavar, pelar, plano. La remolacha también se cepilla con aceite de oliva o se marina en un tazón grande de aceite de oliva. Ahora coloque las rebanadas delgadas sin apretar en la bandeja del deshidratador y deje que se seque durante cuatro a seis horas a 40 grados. Finalmente, espolvoreado con una pizca de sal marina, el bocadillo crujiente está listo.