Coles de Bruselas: ahora es tiempo de cosecha

Contenido

• Coles de Bruselas: ahora es tiempo de cosecha
• Largo período de cosecha
• Buen gusto por las heladas
• Consejos para cosechar
• Cuidado con la podredumbre
• Congelar en stock
• Consejos y trucos

Coles de Bruselas: ahora es tiempo de cosecha

A finales de otoño e invierno, nadie tiene que prescindir de las verduras frescas de su propio huerto. Ahora comienza el tiempo de las coles de Bruselas. Variedades como "Crispus" y "Hilds Ideal" se cosechan entre septiembre y enero, "Contenido F1" incluso hasta febrero. Las heladas leves antes de la primera cosecha son incluso deseables.

Largo período de cosecha

Dependiendo de la variedad y el tiempo de siembra, la cosecha de las coles de Bruselas comienza en septiembre. Comienza con las variedades Crispus y Nelson. Las variedades especialmente resistentes como "Content F1" e "Igor F1" se pueden cosechar hasta febrero.

Las coles de Bruselas maduran de abajo hacia arriba. Debe recogerlo varias veces, pero siempre comience con los floretes más bajos. Eso deja a las rosas tiempo para madurar.

Si toma las rosas con cuidado entre sus dedos, aún deben estar firmes y no deben presionarse. El tallo de repollo cosechado se excava para evitar una posible infestación de plagas.

Buen gusto por las heladas

Muchas verduras deben cosecharse antes de la primera helada. No así las coles de Bruselas ricas en vitaminas. La primera helada ligera aumenta el contenido de azúcar en los flósculos. Esto le da a las populares verduras de invierno su sabor particularmente aromático.

Consejos para cosechar

Cuidado con la podredumbre

La humedad persistente y un cambio frecuente de heladas y períodos sin heladas pueden provocar rosas podridas. Con el clima apropiado, cosecha las coles de Bruselas por completo. Lo que no puede consumir de inmediato, puede congelar muy bien.

Congelar en stock

En el compartimento de verduras del refrigerador, las coles de Bruselas solo duran unos días. El resto está congelado. Para esto, las rosas se limpian y blanquean. Las coles de Bruselas congeladas son fáciles de repartir.

Consejos y trucos

Un fracaso de la cosecha debido a la hernia de carbono no tiene que ser así. Con la variedad "Cronus" es una cría exitosa, que es resistente a la temida Kohlhernie.