Contenido
- El lúpulo es comestible: así es como se puede usar el lúpulo para comer
- Usos para el lúpulo en la cocina.
- Tiempo de cosecha para lúpulo de espárragos.
- Cocinar lúpulo
- El lúpulo es comestible crudo y cocido
- consejos
Los brotes jóvenes de lúpulo pueden ser procesados en la cocina hasta deliciosos platos.
El lúpulo es comestible: así es como se puede usar el lúpulo para comer
Todos los niños saben que el lúpulo es indispensable para elaborar cerveza. Solo unos pocos saben que puedes comer lúpulo. Las verduras de primavera, una vez llamadas alimentos de los pobres, hoy se consideran un verdadero manjar. Comestibles son los brotes jóvenes que deben ser laboriosamente cosechados a mano.
Usos para el lúpulo en la cocina.
El lúpulo, incluso el lúpulo salvaje, no es venenoso, pero ahora se considera un verdadero manjar. Los delicados brotes tienen un sabor ligeramente a nuez. El lúpulo se cocina y se prepara como espárragos. Es por eso que el lúpulo se puede usar para todos los platos para los que también se pueden usar espárragos.
Tiempo de cosecha para lúpulo de espárragos.
La temporada de cosecha para el espárrago del lúpulo es la primavera, cuando los delicados brotes brotan del suelo. Hops desarrolla cientos de tales brotes laterales. Si se usa comercialmente, solo quedan cuatro a seis pozos de salto. El resto se corta y luego se puede preparar en la cocina.
La cosecha, que dura solo unas pocas semanas en la primavera, es agotadora. Cualquier brote de un dedo debe ser recogido a mano. Para esto, se hace clic cuidadosamente con el pulgar y el índice. Largo almacenar los delicados brotes no. Deben procesarse lo antes posible.
Cocinar lúpulo
Cocina lúpulo y espárragos verdes. Es suficiente si cortas el extremo, lavas bien los lúpulos y los dejas secar.
Luego se hierve en agua hirviendo con sal y azúcar o especias al gusto durante unos minutos. También puede hornear espárragos de lúpulo con queso en el horno y comer caliente.
Los brotes de lúpulo también se pueden usar para hacer licores o licor de lúpulo.
El lúpulo es comestible crudo y cocido
Los expertos en supervivencia valoran los saltos crudos como una forma de alimentarse del movimiento. Los brotes jóvenes también son comestibles crudos. Sin embargo, deberían amortiguar el deseo sexual.
Cocidos, el lúpulo desarrolla el aroma deseado. A los alimentos con lúpulo cocido se les atribuye un efecto potenciador del deseo sexual.
consejos
En la mayor área de cultivo de lúpulo, el Hallertau o Holledau, a los jornaleros se les pagaba una parte de su salario en espárragos de lúpulo. Por lo tanto, el lúpulo se considera la comida de las personas pobres, que solía venir solo en momentos de necesidad en la mesa.