Contenido
- Remolacha congelada: el tubérculo rojo solo cocina helado
- Largo tiempo de almacenamiento por congelación
- No congelar en estado crudo
- Algunos tubérculos y algunos utensilios de cocina.
- Cocinar tubérculos - paso a paso
- consejos
- Porcionado, envasado y almacenamiento.
- Durabilidad y descongelación.
- Conclusión para lectores rápidos:
La remolacha debe congelarse solo cocida
Remolacha congelada: el tubérculo rojo solo cocina helado
El sabor terroso de la remolacha no es para todos, pero siempre es saludable. Los tubérculos frescos se pueden cosechar del suelo del jardín de julio a octubre. Algunos de ellos pueden ser confiados temporalmente al congelador.
Largo tiempo de almacenamiento por congelación
Aunque la remolacha se puede almacenar en el refrigerador hasta por cuatro semanas, la congelación aún vale la pena. En temperaturas de congelación, el tubérculo saludable aún es mucho más duradero. Por lo tanto, el disfrute de su propia cosecha puede extenderse durante meses.
No congelar en estado crudo
La remolacha es un tubérculo sofisticado cuando se trata de congelar. No debe congelarse crudo, e incluso el blanqueo rápido no es suficiente. Estas verduras se deben cocinar en un congelador antes de almacenarlas. No se preocupe, después de eso obtendrá muchos ingredientes saludables.
Algunos tubérculos y algunos utensilios de cocina.
Puede recoger tubérculos frescos directamente del suelo de su jardín o comprarlos a bajo precio en el mercado en otoño. Para prepararse para la escarcha en el congelador, necesitará algunos utensilios de cocina útiles:
Cocinar tubérculos - paso a paso
- Limpie los tubérculos con el cepillo vegetal de partículas de suciedad adheridas.Coloque la remolacha limpia en una cacerola y agregue la mitad al agua fría. Haga hervir el agua y luego cocine a fuego lento los tubérculos a baja velocidad durante 30 a 60 minutos, dependiendo del tamaño. Si la cáscara se disuelve fácilmente, la remolacha está suficientemente cocida. Pelar los tubérculos enfriados. Cortar la remolacha en pequeños cubos o rodajas.
consejos
El contacto directo con la remolacha provoca dedos rojos. Estos te liberan con un poco de jugo de limón fácilmente de la coloración no deseada.
Porcionado, envasado y almacenamiento.
El intenso sabor de estos tubérculos lo disfrutamos principalmente en pequeñas cantidades. Por lo tanto, tiene sentido dividir las piezas precocinadas en porciones más pequeñas y congelar por separado. Empaquetado tan útil, la remolacha también se puede almacenar mejor en el congelador.
Etiquete todos los recipientes, ya sean bolsas o latas del congelador, para que siempre pueda identificar el contenido y verificar la vida útil.
Durabilidad y descongelación.
La remolacha conserva su color e ingredientes saludables en el congelador durante ocho meses. Se descongela solo un poco antes de su uso.