Contenido
- Deje que los membrillos maduren: ¡por supuesto!
- Consejos para la cosecha.
- Atención: cosecha muy temprana
- Cosecha tardía
- Condiciones ideales
- Notas importantes
- Consejos y trucos
Deje que los membrillos maduren: ¡por supuesto!
Esta fruta de pepita se ha cosechado regularmente en octubre desde la época de la abuela. Los membrillos amarillos están listos para el consumo. Las muestras verdes son adecuadas para el almacenamiento o maduran lentamente.
Consejos para la cosecha.
Si los membrillos a mediados de octubre todavía no se caracterizan por el cambio de color de verde a amarillo, todavía es hora de la cosecha. Asegúrate de que los tallos se queden con el membrillo.
Atención: cosecha muy temprana
Si los membrillos se cosechan demasiado pronto, sus aromas pueden no desarrollarse adecuadamente. Como resultado, estas frutas no convencen con su sabor intenso típico. También echa de menos su intenso olor.
Cosecha tardía
En contraste, los membrillos cosechados demasiado tarde obtienen rápidamente manchas marrones en la pulpa. Esta es una señal de que la fuerza ya se está eliminando gradualmente. En este caso, el aroma deja mucho que desear.
Condiciones ideales
Para la maduración, almacene los membrillos aireados y frescos. Las temperaturas alrededor de 10 grados centígrados son óptimas. Sin embargo, en el cobertizo del jardín, las noches ya pueden ser demasiado frías y pueden estar heladas. En consecuencia, la bodega o la despensa fresca ofrece.
Cuando la maduración natural, asegúrese de que los membrillos individuales no se tocan entre sí. También debe estar alejado de otras variedades.
A menudo se pueden encontrar manchas marrones dentro de la fruta. Estos no son malos, pero son parte del proceso normal de maduración. Durante el procesamiento, simplemente retírelos.
Notas importantes
Consejos y trucos
El membrillo amarillo debe almacenarse durante 2 a 3 semanas más después de la cosecha (temperatura ambiente) para desarrollar su aroma. Luego pasan al procesamiento.
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