Contenido
- Secar el aceite de oliva
- Lo que debes saber sobre el aceite de oliva
- Secar el aceite de oliva
- Secar al aire y secar en el horno
- Uso de aceite de oliva seco.
La hierba de olivo no solo es adecuada para condimentar alimentos
Secar el aceite de oliva
Una y otra vez aparecen nuevas especias y hierbas en el mercado, de las cuales solo unas pocas pueden conseguir un lugar en nuestra cocina. Una excepción es la hierba de olivo, que prospera bien aquí en el jardín y se usa seca como condimento y como planta medicinal.
Lo que debes saber sobre el aceite de oliva
La hierba aromática proviene de España, Portugal y Marruecos. En realidad, sabe a aceitunas, pero también a un poco de tomillo y romero. Al igual que las dos hierbas bien conocidas, combina bien con carnes asadas, completa salsas y aderezos para ensaladas armoniosamente.
También se conoce con el siguiente nombre:
Secar el aceite de oliva
Si ha plantado aceite de oliva en su jardín, debe esperar con la primera cosecha hasta que se forme un arbusto vigoroso. Luego puedes cosechar y secar regularmente las ramas de la hierba. Al secar, debe proceder lo más suavemente posible, para que la hierba pierda solo un poco de aroma.
Secar al aire y secar en el horno
- Arrojar ramas limpias y frescas. Lávelos y séquelos bien. Agrupe las ramas y cuélguelas boca abajo en un lugar ventilado, cálido, pero no soleado. Después de unos días, cuando las hojas secas se eliminan fácilmente de los tallos, el proceso de secado finaliza. Pon el aceite de oliva seco en latas o vasos herméticos y mantenlos oscuros.
Más rápido para alcanzar la meta, si secas el aceite de oliva en el horno.
- Precaliente el horno a 40 grados. Pon las hierbas en una bandeja para hornear en el horno. Sujete una cuchara de madera o una agarradera gruesa entre la puerta del horno para permitir que escape la humedad. Después de unas horas, la hierba se seca y se puede almacenar.
Incluso en el deshidratador obtendrá buenos resultados de secado.
Uso de aceite de oliva seco.
Si te encanta la cocina mediterránea, puedes usar la hierba de olivo. Es adecuado para condimentar ensaladas y pesto, refina los platos de carne, pescado y champiñones. Sin embargo, no debe cocinar el repollo seco, sino justo antes de servir la comida o revolver al final del tiempo de cocción.
A partir del aceite de oliva seco, se puede preparar un té curativo eficaz. Tiene un efecto positivo sobre las infecciones gastrointestinales, flatulencias, así como contra la levadura Candida albicans.