Contenido
- Congelar la hierba de Maggie: así es como hacer que el apio de monte dure
- Preparar hierba maggie
- Entonces el apio está congelado
- Congelar cubos de hierbas
- Consejos y trucos
Congelar la hierba de Maggie: así es como hacer que el apio de monte dure
La hierba Lovage o Maggie crece en el jardín como las malas hierbas. En otoño, se cosechan los últimos tallos. Para conservarlos durante el invierno, simplemente congélelos. La hierba picante sobrevive bien el procedimiento si sigue algunos consejos.
Preparar hierba maggie
Congele el apio de monte inmediatamente después de la cosecha. Cuanto más tiempo dejes la hierba de especias, más sabor se perderá. Las piezas congeladas también se vuelven algo pegajosas después de la descongelación.
La hierba mágica del jardín generalmente no se lava, porque la hierba es completamente natural. Si necesita lavarlo, séquelo bien antes de congelarlo.
Si la hierba mágica cortada está muy húmeda, las piezas se unen en el refrigerador hasta formar un bulto sólido y no se pueden quitar en porciones.
Entonces el apio está congelado
El repollo cortado se llena en una bolsa de congelador. Cierre bien la bolsa y aplánela antes de colocarla en el congelador. Entonces la hierba congelada no se aglomera y es más fácil rociarla en la sopa más tarde.
Lovage también se puede cortar bien sin cortar como una rama completa. Coloque las ramas una al lado de la otra en una bolsa de congelador, ciérrela y deje que se congele en el congelador.
Retire la bolsa y rompa la hierba en pequeñas. Esto es maravilloso con un mazo de carne o un rodillo. Entonces obtienes pequeños trozos de especias que puedes usar en porciones.
Congelar cubos de hierbas
Si la hierba maggie está bastante húmeda, congélela en forma de cubo. Para hacer esto, arranca las hojas en pedazos pequeños.
Presiona la hierba maggie en los compartimentos de una bandeja de cubitos de hielo. Vierta aceite o agua hasta que los cubos estén completamente llenos.
Envuelva papel de aluminio o una bolsa de congelador alrededor de la bandeja de cubitos de hielo y colóquela en el congelador. Se queda allí hasta que el líquido se congele. Luego, puede sacar los cubos de hierbas del molde y guardarlos en la bolsa del congelador.
Consejos y trucos
La hierba de gusano congelado se puede usar sin descongelarla primero. Retire la cantidad deseada y espolvoree en la sopa o estofado poco antes del final del tiempo de cocción. También en la ensalada puedes espolvorear la especia sin cortar.