Contenido
- Cultivando lupinos a lo grande
- Altramuz dulce: la alternativa a la soja
- Cultiva lupinos dulces en tu propio jardín
- Beneficios de cultivar lupino en lugar de soja
- Altramuces en alimentación animal
- Consejos y trucos
Cultivando lupinos a lo grande
Debido a los hábitos alimenticios alterados de muchas personas, los alimentos vegetales que contienen proteínas juegan un papel cada vez más importante. Los altramuces, y solo los altramuces dulces, se consideran la fuente de proteínas en el futuro. Cada vez más granjas dependen del cultivo a gran escala de lupinos.
Altramuz dulce: la alternativa a la soja
La demanda de alimentos a base de proteínas a base de plantas está aumentando constantemente. Después de que muchos vegetarianos rechazan la soya debido a la modificación genética, los productores recurren a los altramuces.
Sin embargo, para el cultivo a gran escala, solo se usa el dulce lupino. Con la popular planta perenne en el jardín, esta planta no debe confundirse.
Los altramuces dulces, de los cuales hay variedades amarillas, blancas y azules, ya no contienen toxinas debido a la reproducción. Las plantas ornamentales, sin embargo, son venenosas y no deben consumirse bajo ninguna circunstancia.
Cultiva lupinos dulces en tu propio jardín
En general, los altramuces dulces también se pueden plantar en su propio jardín. Las demandas de cuidado son similares a las del lupino ornamental.
La cría de lupinos dulces para el autoconsumo solo vale la pena si hay suficiente espacio disponible en el jardín. Sin embargo, cuando los niños están en la casa, los altramuces dulces no tóxicos pueden ser una buena alternativa a la planta ornamental venenosa.
Como plantas ornamentales, los altramuces dulces solo son parcialmente adecuados, ya que se criaron principalmente en las semillas y la floración no juega un papel tan importante.
Beneficios de cultivar lupino en lugar de soja
Para el cultivo de altramuces dulces para el aporte de proteínas se hablan varios puntos:
Cultivado para la producción de alimentos en Alemania es principalmente el lupino azul. Ha demostrado ser resistente a las enfermedades de los virus. Por el contrario, el cultivo de altramuces amarillos y blancos casi se ha detenido.
Altramuces en alimentación animal
Mientras tanto, el lupino dulce azul a menudo se usa como sustituto de la harina de soya en la alimentación de cerdos. La investigación ha demostrado que este tipo de alimentación vale especialmente la pena en áreas donde el suelo es pobre y arenoso.
Consejos y trucos
La harina de lupino se puede usar tanto como la harina de soja, sin que afecte el sabor. Incluso un sustituto del tofu proviene de los altramuces. Está listado bajo el nombre de Lupino en el comercio especializado.