Contenido
- Lino de linaza - ingrediente valioso en el muesli de la mañana
- ¿Por qué la linaza es tan saludable?
- Tostadas de linaza
- Posibilidades para el uso de semillas de lino.
Las semillas de lino tostadas son deliciosas y saludables.
Lino de linaza - ingrediente valioso en el muesli de la mañana
Los pequeños granos de linaza son ampliamente utilizados en la cocina. Son ricos en nutrientes, como vitaminas, minerales y ácidos grasos. Su sabor a nuez, que se mejora aún más con el tostado, le da el toque correcto a una comida principal o merienda.
¿Por qué la linaza es tan saludable?
Los granos marrones contienen muchos nutrientes que nuestro cuerpo puede usar. Especialmente los abundantes ácidos grasos esenciales son vitales para el cuerpo humano.
La linaza proporciona fibra para ayudar a que nuestros intestinos funcionen correctamente. Dado que los granos contienen naturalmente "glucósidos cianogénicos", un precursor del ácido hidrocianico, no deben consumirse cantidades demasiado grandes a la vez. Sin embargo, las sustancias tóxicas no tienen posibilidades en el ambiente ácido del estómago. Quien quiera ir a lo seguro, asa la linaza en la sartén o en el horno. El calor destruye las sustancias tóxicas.
Tostadas de linaza
Las semillas de lino se pueden tostar en el horno o en la sartén en la estufa.
- Precaliente el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque la semilla de lino sobre ella. Asegúrate de que las semillas formen una capa delgada. Si los granos son demasiado gruesos, el proceso de tostado dura demasiado y las semillas se queman. Asar la semilla de lino durante unos seis a ocho minutos. Revuelva más a menudo. Deja que la linaza se enfríe. Entonces puede ser molido o aplastado. Guarde las semillas en un recipiente hermético en el refrigerador.
En lugar de en el horno, la linaza también se puede asar en la sartén. Calienta la sartén pero no uses aceite. Agregue la semilla de lino y tueste por varios minutos, dándole la vuelta. Deje que los granos se enfríen en un plato. Ahora la linaza puede ser triturada. Póngalo en un frasco de vidrio para guardarlo y póngalo en el refrigerador. Se detiene aquí por unos dos meses.
Posibilidades para el uso de semillas de lino.
El uso de semillas de lino es versátil. Refina con su sabor fresco a nuez.