Contenido
- Congelar lasaña - instrucciones y consejos paso a paso
- Consejos generales para congelar lasaña
- Así es como congelas tu lasaña correctamente
- Cómo descongelar tu lasaña correctamente
Lasaña se puede almacenar congelada durante varios meses.
Congelar lasaña - instrucciones y consejos paso a paso
Lasaña es increíblemente deliciosa, y terriblemente elaborada en preparación. ¿Hiciste demasiada lasaña o te gustaría conjurar dos de ellas en lugar de una para disfrutar una directamente y recoger la otra para una fecha posterior? En ambos casos, la congelación es la mejor manera de extender unos meses la vida útil del delicioso plato. Nuestro guía te explicará cada paso.
Consejos generales para congelar lasaña
Desde el principio, ¿sabes cómo crear más lasaña de la que comerás (inmediatamente)? Luego use una receta de lasaña que no se congele. Específicamente, eso significa que debe usar solo ingredientes frescos, no congelados. De lo contrario, descongelar, volver a congelar y descongelar contaminará la lasaña con bacterias. También por el sabor y la consistencia, es mejor congelar lasaña hecha de ingredientes frescos.
Coloque su lasaña directamente en un frasco de pastas adecuado tanto para hornear como para congelar. Una gran parte de las formas de vidrio o cerámica cumple con este requisito. Bajo ninguna circunstancia debe usar cuencos de aluminio. La lasaña podría asumir un aroma metálico en tal vaso, no muy apetitoso. Si no tiene ningún elemento adecuado para hornear y congelar, debe volver a colocar la lasaña antes y después de congelarla (desde su fuente para hornear hasta el recipiente a prueba de congelación y viceversa).
Si congela la lasaña antes o después de hornear no juega un papel crucial en términos de sabor, pero ciertamente en términos de preparación. Una lasaña horneada debe llevarse a temperatura ambiente antes de congelarla. Esto significa que primero debes dejar que la delicadeza se enfríe por completo. De lo contrario, su lasaña perderá calidad tanto en términos de textura como de sabor. Si la comida debe hornearse después de congelarla, no necesita hacer nada.
Así es como congelas tu lasaña correctamente
- Cubra la lasaña lo más herméticamente posible con una envoltura de plástico resistente a las heladas. Envuélvalo con varias capas para mantenerlo fresco (lo mejor es envolver la lámina alrededor de todo el tubo para evitar agujeros y quemaduras en el congelador). No use papel de aluminio, ya que podría afectar seriamente el sabor de la lasaña. Con una gran cantidad de lasaña, tiene sentido dividirlas. Cada porción obtiene su propio recipiente. Esto tiene la ventaja de que puedes comer un trozo de lasaña como bocadillo si tienes un poco de hambre. Corta tu creación pero después de enfriar en porciones. Entonces las piezas individuales se desintegran menos. Etiquete los contenedores con la fecha para realizar un seguimiento (para mayor durabilidad). Pon la lasaña en el congelador.
Nota: Lasaña dura hasta tres meses en el congelador, con o sin carne.
Cómo descongelar tu lasaña correctamente
- Saque la lasaña del congelador la noche anterior al consumo programado para permitir que se descongele durante la noche en el refrigerador. Si está horneando lasaña parcialmente congelada, se calentará de manera desigual, lo que dañará tanto el sabor como la textura. Precaliente el horno a 175 grados centígrados (¡ideal para todas las recetas!). Retire la lámina de plástico del recipiente de lasaña. Si es necesario, vierta la lasaña en una fuente para horno. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio en la parte superior. Esto evitará que la capa superior se vuelva excesivamente oscura. Ponga la lasaña en el horno y hornee durante unos 40 a 60 minutos. Retire el papel de aluminio durante los últimos diez minutos del proceso de cocción para obtener una deliciosa corteza crujiente. Espolvorea la lasaña con albahaca fresca u orégano y sirve.