Contenido
- Cilantro seco en el aire y en el horno.
- Así se seca el cilantro en el aire
- Entonces el horno actúa como un secador para el cilantro
- Consejos y trucos
Cilantro seco en el aire y en el horno.
El rápido crecimiento de una planta de cilantro a veces requiere la cosecha de hojas y brotes, sin que la cocina pueda usarlos de inmediato. Afortunadamente, la planta de especias se seca durante mucho tiempo. Descubre cómo funciona aquí.
Así se seca el cilantro en el aire
Durante generaciones, la gente ha estado preservando las plantas mediante secado al aire. El método clásico indudablemente requiere una larga paciencia. Esta circunstancia compensa el procedimiento gratuito y sin complicaciones. Cómo hacerlo bien:
Los pequeños ramos cuelgan del lugar enjuagado con aire hasta que estén tan secos que las hojas crujen. En un recipiente hermético, el cilantro puede almacenarse para servir como condimento en platos calientes durante los siguientes 6 meses.
Entonces el horno actúa como un secador para el cilantro
Se necesitan 14 días para aterrizar hasta que el cilantro se haya secado. Si eso lleva demasiado tiempo, el horno trabaja alrededor del dispositivo de secado para las hierbas. Alternativamente, recoja las hojas justo en la cosecha, o seque los brotes en su conjunto. Sigue estos pasos:
A una temperatura más alta, las hojas de cilantro se secan más rápido, sin embargo, hay una notable pérdida de sabor. Una excepción son las raíces que se usan frescas o secas en varios platos tailandeses. En este caso, configure el horno a 60 grados Celsius y aire circulante.
Consejos y trucos
Si las hojas secas se desprenden más tarde de los brotes, se desmoronan antes de aterrizar en la cacerola. Los jardineros inteligentes, por lo tanto, colocan las hojas de cilantro en una red que está suspendida del techo. Por lo tanto, permanece seco en una sola pieza para condimentar la comida sin pérdida.
GTH