Contenido
- ¿Es venenosa la knotweed?
- Muchas plantas de knotweed son comestibles
- Plantas de nudos comestibles
- Precaución: altos niveles de ácido oxálico.
- Consejos y trucos
El ruibarbo es uno de los Knöterichgewächsen y es todo menos venenoso.
¿Es venenosa la knotweed?
En todo el mundo hay unos 1200 tipos diferentes de knotweed. En nuestro huerto casero, algunos se cultivan como vegetales o plantas ornamentales, pero ninguno de ellos es venenoso.
Artículo siguiente Knotweed - Gran familia de plantas con numerosas especiesMuchas plantas de knotweed son comestibles
Se sabe que el ruibarbo, el trigo sarraceno o la acedera son comestibles y de alto valor para la salud. ¿Pero sabías que tanto el Knotweed (también conocido como Knabenknöterich) como el Knotweed japonés o el común Floh-Knöterich (Knotweed con hojas de melocotón) también son comestibles? El japonés Knöterich es combatido laboriosamente como un neófito, mientras que incluso se lo considera un manjar en su tierra natal del este de Asia.
Plantas de nudos comestibles
Precaución: altos niveles de ácido oxálico.
Tan saludables como son muchos de los knotweeds, todos contienen altos niveles de ácido oxálico. Por esta razón, las personas sensibles y las personas con enfermedad renal, las que sufren de gota u osteoartritis deben abstenerse de comer o preparar las verduras junto con productos lácteos; el calcio que contienen neutralizará el ácido oxálico. A los niños pequeños y a las mujeres embarazadas se les aconseja un placer por completo.
Consejos y trucos
Al recolectar o cosechar, es importante prestar mucha atención a la ubicación de las plantas, ya que Knöteriche toma una gran cantidad de metales pesados y toxinas del suelo.