Contenido
- ¿Puedes cocinar capuchina?
- ¿Qué partes de capuchina son adecuadas para el secado?
- Preparaciones para secar
- Los consejos más importantes para el secado:
- El uso de capuchina seca
- Consejos y trucos
¿Puedes cocinar capuchina?
El secado es uno de los métodos más importantes para preservar las hierbas, que también puede usar para la capuchina. Para que pueda disfrutar del sabor picante y ligeramente picante incluso durante los meses de invierno.
¿Es la capuchina susceptible a los piojos?¿Qué partes de capuchina son adecuadas para el secado?
En principio, puede secar todas las partes de capuchina. Sin embargo, dependiendo del uso posterior, también existen otros métodos de conservación y almacenamiento posiblemente más adecuados. En principio, las partes secas de la planta no son particularmente adecuadas para el consumo crudo, pero se pueden usar bien para sazonar los alimentos cocinados. Si desea condimentar ensaladas más tarde, se recomienda hacer un vinagre de flores.
Preparaciones para secar
Cuanto más suaves sean las partes de la planta que desea secar, menores serán las temperaturas de secado y más cuidadoso deberá tratar previamente la materia seca. Por ejemplo, las flores no se lavan sino que se limpian en seco. Seque las diferentes partes de la planta por separado, necesitan diferentes tiempos de secado. Esto es especialmente cierto cuando se seca en el horno.
Las partes de la planta secas y completamente enfriadas llenan un vidrio oscuro atornillado. Cuando se almacena herméticamente, oscuro y seco, la capuchina durará unos meses. En el caso de la humedad, por otro lado, existe el peligro de formación de moho.
Las semillas de la capuchina se pueden secar fácilmente al sol. Son comestibles y tienen un sabor picante-picante. Usa las semillas recién molidas. Algunos de ellos deben conservarse y sembrarse la primavera siguiente, por lo que puede esperar una rica cosecha nuevamente el próximo año.
Los consejos más importantes para el secado:
El uso de capuchina seca
De las hojas y flores secas de capuchina puedes cocinar té. Por medio litro de agua, solo necesita alrededor de dos cucharaditas de repollo seco. El agua debe estar caliente, pero no cocine más. Deje la capuchina durante unos diez minutos y retire el té. El té ayuda, por ejemplo, con resfriados o cistitis.
Consejos y trucos
Seque las semillas mejor al aire libre, para que permanezcan germinables.
UE