Contenido
- Cómo conservar la capuchina: los mejores consejos
- Capuchina seca
- Insertar capuchina
- Los consejos de procesamiento más importantes:
- Consejos y trucos
Cómo conservar la capuchina: los mejores consejos
La capuchina se puede conservar de varias maneras, no solo secando, insertando y congelando. También puede procesar las flores y las hojas de esta planta versátil en un vinagre de hierbas o aceite de flores muy sabroso y también decorativo.
Capuchina seca
Las hojas y las flores de la capuchina se pueden secar para usar como condimento o para hacer té. Beba dos o tres tazas de este té diariamente para prevenir un resfriado. Pero también puede apoyar el tratamiento de la cistitis o las infecciones de las vías respiratorias superiores.
Las semillas secas no son adecuadas para un té, pero son muy buenas para sazonar los alimentos. Puedes triturar las semillas muy bien en un mortero o molerlas en un molino de especias. Sin embargo, asegúrese de que las semillas estén realmente bien secas para que no comiencen a enmohecerse. Entonces son más fáciles de moler.
Insertar capuchina
Los brotes sin abrir o las semillas inmaduras de la capuchina son aptas para encurtir en vinagre. Hervir ambos en un caldo de vinagre, agua y sal y llenar la mezcla caliente en vasos con giro. Cuando se almacenan frías y oscuras, estas "falsas alcaparras" se pueden guardar durante unos meses.
Las flores de capuchina se pueden poner en un vinagre de frutas suave. Rellene ambos en un área de cuello ancho. El vinagre debe cubrir completamente las flores, de lo contrario podrían comenzar a enmohecerse. En un lugar oscuro, deja que el vinagre madure durante unas cuatro semanas, agitando la botella una vez al día. Después de cuatro semanas, retire el vinagre.
Haga un aceite de flores con la ayuda de un aceite vegetal de alta calidad. Es mejor usar un aceite insípido prensado en frío, como el aceite de girasol o de colza. Sin embargo, a diferencia del vinagre, el aceite debe extraerse en un lugar cálido y brillante.
Los consejos de procesamiento más importantes:
Consejos y trucos
Envasadas en vasos y botellas decorativas, las "alcaparras falsas", el aceite de flores, el vinagre de hierbas y el vino son perfectos como regalo o recuerdo para una invitación.