Contenido
- ¿Puedes ponerle capuchina?
- ¿Qué partes de capuchina puedes poner?
- Cómo hacer tu propio reemplazo de alcaparras
- Consejos de inserción para alcaparras incorrectas:
- Consejos y trucos
¿Puedes ponerle capuchina?
Al insertar, no solo puede conservar partes de su capuchina, sino que también puede crear delicias especiales. No necesita ninguna habilidad extraordinaria o equipo especial para esto. Un equipo de cocina normal y habilidades de cocina promedio son bastante suficientes.
¿Qué partes de capuchina puedes poner?
En principio, puede colocar todas las partes aéreas de la capuchina, las hojas rara vez se usan para ello. Si mezcla las hojas secas y trituradas con la misma cantidad de sal, obtendrá una sal herbal muy picante. De los brotes y semillas puede hacer un reemplazo de alcaparras. Las flores son ideales para encurtir en vinagre o aceite.
Para hacer un vinagre de flores, agregue algunas de sus flores de capuchina a una botella de boca grande y cúbrala con un vinagre suave hasta que el vinagre cubra completamente las flores. Coloque la botella en un lugar oscuro y agite su vinagre una vez al día. Después de cuatro semanas, está listo y puede enderezarse.
Para hacer un aceite, vuelva a llenar las flores limpias en una botella de boca ancha y agregue un aceite vegetal insípido esta vez. Use una semilla de colza o aceite de girasol de alta calidad. Debe cubrir las flores por completo para que no se enmohezcan. Sin embargo, el aceite, en contraste con el vinagre en un lugar brillante, también se agita diariamente.
Cómo hacer tu propio reemplazo de alcaparras
En el pasado, los sustitutos de alcaparras de capuchina solo se producían por razones económicas. Es una lástima, porque este condimento tiene un sabor muy propio, picante y ligeramente picante, que no tiene que evitar la comparación.
Para la producción, puede usar tanto los brotes sin abrir como las semillas aún inmaduras de capuchina. Ambos se hierven en un caldo de agua, vinagre y sal y aún están calientes en un recipiente de tornillo. Selle firmemente este vaso, luego sus falsas alcaparras durarán unos meses.
Consejos de inserción para alcaparras incorrectas:
Consejos y trucos
Con un vinagre de flores hecho a mano, puedes condimentar excelentes ensaladas o incluso hacer del amor a las personas un regalo extraordinario.
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