Contenido
- ¿Se puede congelar la capuchina?
- Cómo preparar capuchina para congelar
- Entonces puedes usar capuchina congelada
- Lo más importante en resumen:
- Otros metodos de conservacion
- Consejos y trucos
¿Se puede congelar la capuchina?
La capuchina solo es parcialmente adecuada para la congelación, porque al descongelarla es muy blanda. Si desea sazonar un guiso o una sopa con flores u hojas, entonces definitivamente puede usar capuchina congelada para ello.
Cómo preparar capuchina para congelar
Como probablemente no necesite grandes cantidades de capuchina para sazonar, debe congelarlos en pequeñas porciones. Muy fácil de hacer con la ayuda de bandejas de cubitos de hielo. Vierta las hojas limpias y cortadas en las bandejas de cubitos de hielo, agregue un poco de agua si es necesario y coloque el recipiente en su congelador.
Una vez que los cubos estén congelados, transfiéralos a un recipiente congelador más grande. Por lo tanto, siempre puede tomar porciones pequeñas según sea necesario. Las flores se congelan mejor en su conjunto, si es posible sin dañarlas. También puede usar bandejas de cubitos de hielo llenas de agua.
Entonces puedes usar capuchina congelada
A medida que las hojas y las flores de la capuchina congelada se vuelven suaves, empapadas y, por lo tanto, antiestéticas cuando se descongelan, debe usarlas principalmente para cocinar. Puede usarlo para dar sabor a sopas, salsas o guisos. El sabor picante se combina bien con muchos platos salados.
Las flores congeladas en cubitos de hielo son excelentes para enfriar bebidas. Por ejemplo, se ven muy decorativos en un golpe de verano. Las flores que se congelan sin agua también son adecuadas como decoraciones, pero se descongelan muy rápidamente y luego pierden su belleza.
Lo más importante en resumen:
Otros metodos de conservacion
La congelación no es adecuada para todas las partes de capuchina por igual. Sin embargo, el método de conservación también depende en gran medida del uso posterior. Por ejemplo, puede poner los brotes en vinagre y usarlos como alcaparras "incorrectas". Con las flores puede ser excelente para producir un vinagre de flores, con el que puede refinar ensaladas.
Consejos y trucos
Con las flores congeladas de capuchina, no solo puedes enfriar un golpe o un trago largo, sino que al mismo tiempo decorarlo maravillosamente.