Contenido
- Seque las grosellas rojas y consérvelas durante mucho tiempo
- Preparar grosellas para secar
- Posibilidades para secar grosellas
- Secado en el aire
- Larga vida útil cuando se almacena correctamente
- Consejos y trucos
Seque las grosellas rojas y consérvelas durante mucho tiempo
Si ha cosechado tantas grosellas que no puede consumir las frutas a la vez, puede secarlas. Las grosellas secas enriquecen la dieta durante los meses de invierno. Cuando se almacenan adecuadamente, son estables durante varios años.
Preparar grosellas para secar
Retire las frutas de las panículas y léalas cuidadosamente. Si es posible, las pasas no se deben lavar, ya que la humedad prolongará el proceso de secado.
Posibilidades para secar grosellas
Un deshidratador es el mejor para secar grosellas rojas, blancas y negras. Estas son temperaturas óptimas y no consume tanta energía. Consulte las especificaciones del fabricante para conocer las temperaturas y el tiempo de secado.
En el horno, las grosellas se colocan en láminas de metal y se secan a una temperatura máxima de 90 grados durante varias horas. Con el aire circulante, el proceso de secado es más completo que con un horno normal con calor superior e inferior.
Secado en el aire
Extienda las grosellas en papel pergamino que coloque en una superficie porosa, como una cuadrícula.
Las bayas se colocan en un lugar cálido, aireado y brillante durante varios días. Al sol, las grosellas no deben secarse necesariamente ya que la luz las desvanece. También crea temperaturas demasiado altas, que destruyen los ingredientes de las frutas.
Larga vida útil cuando se almacena correctamente
Si las grosellas rojas se secan adecuadamente, se almacenan en frascos de vidrio manchado. El vidrio blanco se puede cubrir con papel de aluminio. Coloque los vasos en un lugar oscuro, ni demasiado húmedo ni demasiado cálido.
Verifique de vez en cuando si las bayas todavía están bien. A veces se forma moho, porque las frutas todavía contenían humedad residual. A las alimañas también les gusta preparar grosellas rojas secas.
Cuando se almacenan adecuadamente, las grosellas secas se pueden conservar durante varios años. Dale seco a tu mezcla de té. Si desea consumir las bayas en cereales o pasteles, primero deje que se hinchen en agua o leche.
Consejos y trucos
Las grosellas rojas secas son un activo real para los tés de frutas. No solo proporcionan un sabor afrutado, sino que también tienen un efecto digestivo.