Contenido
- Los diferentes tipos de familia de jengibre
- Propiedades básicas del jengibre.
- El tipo de té utilizado para fines de té y especias.
- La propagación de tubérculos.
- Especies de jengibre para uso en la cocina
- El jengibre como planta floreciente
- Consejos y trucos
Los diferentes tipos de familia de jengibre
En Alemania, el jengibre se ha establecido como una base de té o como una especia en los últimos diez años más o menos. Además de los rollos de jengibre disponibles en el mercado, hay muchas otras variedades de plantas que también pertenecen a la familia del jengibre.
Artículo anterior Plantar jengibre para su propio uso en el jardín Artículo siguiente El jengibre como planta floreciente y para consumo se multiplicaPropiedades básicas del jengibre.
Los diferentes tipos de jengibre son casi siempre plantas herbáceas, cuya parte más importante es para una cosecha debajo de la superficie de la tierra. Por ejemplo, el jengibre, que crece solo estacionalmente en nuestras latitudes, almacena sus reservas de energía en un tubérculo suculento para poder expulsar nuevamente después de la hibernación. Como todas las especies de jengibre provienen de latitudes tropicales sin excepción, el cultivo de jengibre solo es posible en un cubo o debajo del vidrio.
El tipo de té utilizado para fines de té y especias.
Los tubérculos del jengibre disponibles en el mercado suelen ser los componentes de plantas subterráneas de la subfamilia Zingiberoideae. Esto a su vez incluye más de 1200 variedades diferentes, que incluyen:
La propagación de tubérculos.
Las plantas de jengibre de la subfamilia Zingiberoideae generalmente no se propagan a partir de semillas. Por el contrario, algunos de los tubérculos similares a rizomas se almacenan después de la cosecha y se pasan el invierno en un sótano fresco y seco. De al menos cubos de cubos grandes partes de los tubérculos, entonces se pueden extraer nuevas plantas en la primavera.
Especies de jengibre para uso en la cocina
Para el consumo, son adecuados muchos tipos de rollos de jengibre. Por ejemplo, la variedad Alpinia galanga también se conoce como jengibre tailandés. El jengibre chino de la variedad Boesenbergia rotundia a veces también se comercializa con el nombre de Fingerwort. El tallo de Cautleya spicata se come como un vegetal en Asia, pero también se dice que la planta tiene efectos medicinales.
El jengibre como planta floreciente
Las más de 1000 subespecies diferentes de la familia del jengibre no solo son valiosas como parte de la cocina asiática. Muchas variedades de jengibre también producen formaciones de flores increíblemente grandes y exóticas. En teoría, estas especies de jengibre pueden propagarse por semillas, pero la temporada de verano en este país suele ser demasiado corta para la maduración de las semillas.
Consejos y trucos
La especia al curry en realidad no es una especia individual sino una mezcla de especias. Un componente esencial de esto es la cúrcuma, que se obtiene del tubérculo raíz de una especie de jengibre.
WK