Contenido
- Congele los arándanos adecuadamente
- Para hacer que los arándanos duren más
- Características especiales al congelar arándanos
- La forma correcta de congelar
- Consejos y trucos
Congele los arándanos adecuadamente
Entre los diversos tipos de arándanos, especialmente los arándanos cultivados maduran gradualmente gradualmente. Sin embargo, puede llegar a cosechar cantidades, que no siempre se pueden comer frescas.
Artículo inicial Cultive sabrosos arándanos directamente en su propio balcónPara hacer que los arándanos duren más
Si no puede consumir o procesar inmediatamente los arándanos de su propio jardín, siempre debe dejarlos en el arbusto el mayor tiempo posible. Una vez recogidos, los arándanos en la nevera solo duran unos días con el mismo sabor y calidad de consistencia. Sin embargo, en buenas temporadas de cosecha puede ocurrir que se produzcan más arándanos de los que se pueden comer frescos. Para su conservación a largo plazo, hay varias opciones para elegir:
Características especiales al congelar arándanos
Los arándanos son mejores para el consumo fresco que las frutas después de congelarlas y descongelarlas más tarde que, por ejemplo, las frambuesas. En contraste con estos arándanos no son fangosos en este proceso, pero permanecen relativamente crujientes en la regla. Sin embargo, la piel del arándano puede volverse un poco más dura durante este proceso. Sin embargo, si desea usar las bayas después de descongelarlas para obtener deliciosas salsas de bayas o como un componente de fruta en los pasteles, esta circunstancia tiene poco sabor en términos de sabor. Si saca los arándanos del congelador, primero debe descongelarlos en el refrigerador y luego a temperatura ambiente. Esto es más suave para las bayas y garantiza la máxima calidad de sabor.
La forma correcta de congelar
A diferencia de las bayas silvestres cosechadas en forma silvestre, las bayas de arándanos en el jardín generalmente no tienen un riesgo significativo de contaminación con la peligrosa tenia del zorro. Sin embargo, especialmente en los jardines cercanos al bosque, primero debe lavar estas frutas antes de cada comida. Agregue los arándanos antes de congelar en un baño de agua tibia, esto es particularmente fácil con la inmersión en el agua con un tamiz. Luego ponga los arándanos para que se sequen en papel de cocina y luego en una bandeja. Luego coloque las bayas de una sola capa en el congelador con la bandeja durante aproximadamente 2 a 3 horas antes de transferirlas a contenedores que ahorren espacio. Este "congelamiento" previene la formación de un gran trozo de fruta poco repartible durante el congelamiento.
Consejos y trucos
Si solo tiene un compartimento congelador relativamente pequeño, congelar en una bandeja puede causar problemas de espacio. En este caso, también puede colocar los arándanos en un recipiente con tapa en el compartimento del congelador y agitarlo vigorosamente después de aproximadamente 2 horas. Esto separa la condensación producida por la condensación entre los compuestos de hielo de las bayas y permite descongelar mucho más fácilmente las porciones y el procesamiento.
WK