Contenido
- Arándanos - los parientes estadounidenses del arándano
- Similitudes de arándano y arándano
- El arándano
- Ingredientes de arándano
- El arándano
- Consejos y trucos
Arándanos - los parientes estadounidenses del arándano
Básicamente, el arándano se parece demasiado a un arándano, por lo que la baya estadounidense a menudo se ofrece en los supermercados alemanes como "arándano de cultivo". Sin embargo, esta afirmación es incorrecta desde un punto de vista botánico, porque el arándano y el arándano están relacionados, pero aún muestran diferencias significativas en apariencia y sabor.
Similitudes de arándano y arándano
Ambas especies pertenecen a la familia de las plantas de brezo y en el género de los arándanos (en latín "Vaccinium"), por lo que no solo están relacionadas entre sí, sino también con el arándano. Ambas especies prefieren suelos ácidos y desarrollan bayas rojas brillantes, que se ven bastante agrias y saben particularmente bien como mermelada o salsa afrutada a venado. Aquí, sin embargo, las similitudes ya se detienen.
El arándano
El arándano es un arbusto ceroso rastrero con brotes y raíces muy largas. Sobre todo, la planta prefiere suelos muy ácidos y húmedos en los pantanos elevados. Sus delicadas flores rosadas y blancas recuerdan la cabeza de una grulla (de ahí el nombre "Crane Berry" = "cranberry"), las frutas son casi tan grandes como las cerezas dulces. Dependiendo de la variedad, las frutas maduras pueden ser de color rojo brillante a casi negro. Las hojas son estrechas y ovadas, se estrechan hacia el frente. Su rango natural tiene el arándano solo en América del Norte.
Ingredientes de arándano
Por 100 gramos contienen arándanos frescos
El arándano
El arándano europeo es un arbusto enano vertical que prefiere suelos arenosos, solo moderadamente ácidos. Sus flores blancas a rojas están abiertas como una campana hacia abajo. Las frutas del tamaño de un guisante en estado maduro son escarlatas. Las hojas son anchas y ovadas, también opacas en la parte superior. Los arándanos, a diferencia del arándano, tienen muy poca pulpa con muchas semillas. A diferencia del arándano, los arándanos no son sensibles a las heladas. Sus ingredientes son similares al arándano, excepto que el pariente estadounidense tiene más que ofrecer.
Consejos y trucos
Si tiene problemas renales o incluso diálisis, no debe comer arándanos y arándanos. Los ingredientes estimulan la actividad renal y, por lo tanto, son perjudiciales para las personas con daño renal.