Contenido
- Escaramujo seco y luego?
- Cosecha en el momento adecuado
- Como una fruta entera o triturada?
- Con o sin núcleos?
- ¿Dónde y cómo se seca?
- Usos para rosa mosqueta seca
- Consejos y trucos
Escaramujo seco y luego?
Escaramujo: son deliciosos, saludables y secos, se pueden almacenar durante mucho tiempo. ¿Pero deberían secarse en el horno, deshidratador o en el aire? A continuación encontrará qué métodos son preferibles y cómo el secado se realiza con éxito.
Cosecha en el momento adecuado
Primero, los escaramujos deben cosecharse en el momento adecuado. En el mejor de los casos, la cosecha debe abordarse a finales de octubre como mínimo. Para diciembre, las frutas no perderán notablemente la calidad. Más tarde, existe un gran peligro de que empiecen a fermentar, pudrirse o que ya hayan sido comidos por las aves.
Como una fruta entera o triturada?
Los escaramujos pueden secarse como frutas enteras o triturarse. Se recomienda picar frutas grandes. Esto hace que se sequen más rápido. Antes de eso, los escaramujos deben lavarse. Además, si aún no lo ha hecho, se debe quitar el tallo.
Con o sin núcleos?
Si los escaramujos se han recogido en estado blando, la preparación para el secado es mucho más rápida. La razón: en el estado blando, los núcleos contenidos pueden eliminarse bien de la pulpa circundante.
Si desea utilizar los escaramujos para hacer té más tarde, no tiene que quitar las semillas. Son tan ricos como la pulpa de fruta rica en vitaminas. También contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6. Para eliminar las semillas, la fruta se corta a lo largo. Entonces los núcleos pueden ser raspados.
¿Dónde y cómo se seca?
Para secar, puede utilizar el siguiente equipo: deshidratador, horno, calefacción. Además, los escaramujos se secan bien al aire libre. Para esto se extienden en el periódico o en una bandeja para hornear. Una habitación seca al aire, el balcón o la terraza son ideales.
Si desea secar los escaramujos en el deshidratador o en el horno, no ajuste la temperatura a más de 40 ° C. Si hace más calor, las enzimas y las vitaminas se destruyen y los escaramujos pierden su valor para la salud. En el horno, debe dejar la puerta del horno abierta. Esto permite que escape la humedad.
Se debe tener en cuenta lo siguiente:
Usos para rosa mosqueta seca
Ahora los escaramujos se pueden almacenar y almacenar durante varios meses. Se usan en estado seco, entre otros, para los siguientes propósitos:
Consejos y trucos
A menudo, los núcleos de los escaramujos se pueden extraer fácilmente de la parte anterior de la flor, en la que aún se adhieren el estambre marrón a negro y marchito.
KKF