Contenido
- Congele la grasa para una vida útil más larga
- Congelar aceites
- Congelación de grasas para untar
- margarina
- mantequilla
El aceite puede ser congelado
Congele la grasa para una vida útil más larga
Las grasas están realmente congeladas. Si se usan correctamente, incluso pueden hacer que la vida de su cocina sea mucho más fácil. Tanto los productos para untar como los aceites se pueden congelar fácilmente. Incluso las variantes refinadas, como la mantequilla de hierbas o el ajo en aceite, están en buenas manos en el congelador.
Congelar aceites
Los aceites tienen una consistencia viscosa a bajas temperaturas y una consistencia cremosa a temperaturas bajo cero. Para evitar que el aceite se vuelva rancio con el tiempo, almacenado de manera convencional, puede congelarlo en recipientes congelables. Para dividir el aceite prácticamente, las formas de cubitos de hielo son particularmente adecuadas. Alternativamente, puede usar cajas con cerradura, bolsas para congelar e incluso vasos para congelar el aceite.
Especialmente refinados y prácticos para cocinar son las hierbas congeladas en aceite de oliva:
- Retirar la suciedad de las hierbas. Lávelos solo cuando sea absolutamente necesario y luego seque las hierbas con cuidado. Picar las hierbas y ponerlas en moldes para cubitos de hielo. Cubra las hierbas picadas con abundante aceite de oliva. Deje que los cubos de hierbas se congelen durante unas horas. Rompa los cubos de aceite de hierbas congelados del molde y transfiéralos a bolsas de congelador u otros recipientes sellables. Para cocinar más tarde, simplemente agregue un cubo congelado a la olla o sartén. El aceite se licua y le da al plato un intenso aroma herbal.
El aceite se mantendrá congelado al menos tres meses después de su fecha de caducidad. Se debe permitir que los aceites se descongelen lentamente en el refrigerador y luego se consuman de manera oportuna.
Congelación de grasas para untar
Si se ofrece mantequilla o margarina, puede acceder con confianza y almacenar la grasa para untar no necesaria de inmediato en el congelador. Ambos deben descongelarse suavemente si es necesario en el refrigerador.
margarina
Para la margarina, es importante que sea un producto con toda la grasa, no la mitad de la margarina. En este caso, la congelación separaría la grasa del agua, lo que cambia negativamente la consistencia de la margarina.
Puede poner margarina en el congelador en su empaque de venta. Durará hasta nueve meses.
mantequilla
La mantequilla se puede dejar congelar en el pastel de mantequilla. Sin embargo, es aconsejable guardarlos herméticamente en una bolsa para congelar o en una caja que se pueda cerrar para que no tengan el sabor u olor de otros alimentos recién congelados. También puede dividir el paquete de mantequilla para no descongelar todo de una vez.
La mantequilla también es una delicia especial si la refinas con hierbas y la congelas para almacenarla. La mantequilla de hierbas terminada también se puede congelar en moldes de cubitos de hielo como se describió anteriormente.
La mantequilla congelada dura tres meses más que la fecha de caducidad. Descongélelos en el refrigerador o, cuando estén congelados, colóquelos directamente congelados en la sartén. Por cierto, un cubo congelado de mantequilla también es adecuado para espesar salsas.