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Mitos y realidades sobre el hinojo venenoso
Una y otra vez, los mitos y medias verdades circulan en torno a la supuesta toxicidad del hinojo. El hinojo puede ser consumido tanto por humanos como por perros, tanto crudos como cocidos. Sin embargo, la cantidad correcta también es el factor decisivo aquí.
Ingredientes tóxicos en hinojo
De hecho, las sustancias cancerígenas como el estragol y el metileugenol pueden detectarse parcialmente en los tés de hinojo. Esto es particularmente problemático debido al hecho de que las mujeres embarazadas y los niños pequeños a menudo consumen té de hinojo en grandes cantidades. En contraste, el envenenamiento con Pyrrolizidinalkaloiden puede excluirse en el autocultivo de hinojo, ya que esto solo puede ingresar al té de hinojo en la cosecha mecánica en la producción a gran escala.
Consejos y trucos
Ya el conocido doctor milagroso Paracelso pidió el correcto Maßhaltung con todos los alimentos. Reconoció desde el principio que muchas sustancias a base de hierbas, dependiendo de la dosis, pueden actuar como un veneno y también como un medicamento.